第五百二十九章吃的地位
第五百二十九章吃的地位(第2/3頁)
你一杯啊。”
一番話將張元福說得眉開眼笑：“這寫書的人就是不一樣，啥都能說出道道來，還把我們做菜的捧這麼高！這杯本該我敬你才對，那就算同飲了！”
兩人喝了一杯，張元福才對桌上團團拱手：“祖師爺有規矩，做主廚的時候，晚上不能過三杯，怕壞了舌頭的味覺。這桌就不能再喝了，列位見諒見諒。飯菜可還滿意？”
眾人都是點頭。
“都滿意，這不就著飯菜，方才聊得開心嘛！”周至笑道：“對了張師，你這外國徒弟是怎麼來的？”
“嗐！”張元福說道：“我不是在烹專代著課嗎？有一天到課堂上，突然見到一群傻小子圍著一個外國妞，嚇我一跳！”
“問了一下是主動找到學校裡邊來的學生，為了進校跟校領導掰扯了一天，最後校黨委開了個擴大會才決定收下這學生。”
現在的烹飪校雖然號稱是專科學校，其實就是個職業技能培訓學院，生源都是高中學曆，專科甚至技校都考不上的那種，也就是張元福嘴裡的“傻小子”。
有句老話叫“災荒年餓不死油廚子”，很多家庭為了孩子有一技之長，便將他們送到烹專學習。
因此可以想見，一個老外跑到烹專來哭著喊著要學做菜，給大廚兼職的校領導們帶去了多大的震撼。
實打實的講，烹專主要是學習技能的，甚至早年間川菜傳承都是口口相傳，真正以文字記錄整理菜譜，乃至於深入研究川菜曆史的，都不是真正的廚子，而是類似周至這種“文化人中的吃貨”。
而麵前這位付霞，再一交流，原來是牛津大學的大學生，因為一個中國少數民族研究項目來到蜀大交流學習的，而且她的那口牛津腔不是後學的，因為她家就在牛津大學裡。
父親是世界文化史學術權威，母親是東方史教授，不過專精不是中國，而是印度。
付霞現在弄的那個課題，其實就是從母親那邊要過來的。
“不過有了小姑娘在，班上那幫傻小子學藝的勁頭也足了不少。”張元福笑道，笑容裡甚至有幾分寵溺：“就是多了個小尾巴，時常跑來鑽後廚。”
“也是莫大的機緣和運氣啊……”周至感慨：“其實我也愛鑽後廚，老家郭師的私房菜館裡有道酒香肚頭，那可真是守了好久的鍋邊才勉強把得準火候。”
“小周師父是好人！”張元福其實人挺直爽，當然要是不直爽怕是也多不了這麼個牛津小跟班：“不但冇有看不起咱們，還給咱們寫書！”
“張師可能自己都冇有意識到自己的工作有多麼的偉大。”周至切換成了英文，對付霞說道：“這樣的手工藝的傳承，我認為應當屬於人類文化的偉大遺產，等同於文物、古跡等物質的，等同於文字、典籍等
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