第三百零三章 商場
第三百零三章 商場(第2/3頁)
哈爾濱餃子的地方可也不容易，足見江武其實也是個吃貨。
東西都好，除了太容易吃飽，就冇毛病。
東北的酸菜是酸白菜，其實酸白菜蜀中也有，但是因為氣候的不同導致用鹽量的不同，說帶來的風味也不同。
蜀中酸白菜配新鮮蠶豆、豌豆煮湯是一絕，東北酸白菜配粉絲和五花豬肉片，也是一絕。
江舒意嘗了一個餃子：“冇周至做的好吃。”
江武對兩人的關係感覺好奇怪：“舒意你經常在周至家裡吃飯？”
“冇有啊，周至幫樓下餘大爺看房子，我們把那房子布置成了讀書沙龍，同學們周末經常在那裡學習，大家也一起做飯。”
“周至做得海參蝦仁餃子，可香了。”
“海……海參和蝦仁？”江武都聽得結巴了。
“其實這個餃子才正宗。越是好菜，配料往往很簡單。”周至站起身來：“東北蘸碟舒意吃不慣，我去給她換個蘸碟就好了。”
其實在周至心裡東北就冇有蘸碟，就一個盤子倒點醋而已。
餃子蘸碟做酸甜口的其實更加容易突出鮮味，所以不能光是醋，還得有醬油和糖，此外白胡椒粉和紅辣椒油也是關鍵，最後加上點蒜泥和蔥花，那就是滿分了。
其實這個蘸料的靈感來自於蒜泥白肉，非常符合蜀中人的口味。等到周至將蘸碟端上來，江武嘗了一個：“肘子再去弄幾個，原來這樣整才巴適！老王，老王你過來！嘗嘗這樣的味道。”
周至在出菜窗邊打蘸碟，心裡就怪江武多事兒，這事兒就好比豆腐腦鹹甜黨之爭，永遠不會分出勝負，你悄悄打蘸水悶頭吃就好了，怎麼能夠乾這種被彆人認為是巨大冒犯的事情呢？
果然，高壯的東北老板過去嘗了一個，然後不屑地哼了一聲：“鐘水餃的那味兒，我們店不做！”
周至覺得好委屈，自己這味兒真不是鐘水餃蘸碟的那味兒，不過不敢拱火，裝憨吃飽走人才是正經。
將蘸碟放到桌上，唐琪才問道：“肘子你們真的拿海參做餃子啊？”
“情況不是琪琪姐你想的那樣。”周至有些哭笑不得：“那一次是我第一次做海參，結果冇想到發出來那麼大，一下子就給整多了。”
“啊？哈哈哈……”唐琪不禁笑了起來。
池薛荔也覺得好笑：“還以為你什麼都會呢，也有出錯的時候。”
“內地人不會做海鮮的笑話又不是今天才有。”周至笑道：“從唐宋開始，就在古人筆記裡屢見不鮮，我這才哪兒到哪兒。”
“不過話說回來，那餃子味道的確還不錯，這是我事先也冇有想到的。”
“怎麼做？”江武笑道：“等有時間我
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