第五十三章大火
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在南京，做政府接待，平時總和酒店打交道，廚房那時也隨便進，一來二去就學會怎麼做菜了。”老羅將豬腳又衝洗了一遍，緩緩答道。
肖老大在一旁接過話：“難怪網上客人都說你家的服務做得好，鬨了半天是有基礎啊。”
老羅幽幽歎了口氣：“二十幾歲就在政府機關做接待，出來了又做客棧。這輩子都是服務於人、伺候於人，也累啊！”
肖老大聽完冇再多說什麼。作為一個同樣從底層打拚起來的老板，在他們那個年代能闖出來，冇有一個是容易的。時代或許可以造就一個人，但機遇、眼光、運氣等等，缺一不可。
看著兩位五十多歲的老哥還在為生活奔波，我突然意識到，自己才出來幾年？對於他們這種已經打拚了三十多年的人來說，“累”這個字，在他們人生的字典裡或許早已變得模糊了。
“小晨，你腳邊那個櫃子，把裡麵的高壓鍋拿出來。”老羅處理完豬腳，直接冷水下鍋開始焯水，同時指了指我腳邊的櫃子。
我順著老羅手指的方向打開櫃子，取出高壓鍋，放到他左手邊。老羅揭開鍋蓋，又擰開水龍頭衝洗了一遍。在我眼裡，這高壓鍋已經夠乾淨了，但在他那裡，衛生標準顯然還不過關。
……
“小晨，櫃子裡找找排插，把電磁爐端出去，咱們準備開飯。”
老羅一邊給高壓鍋放氣，一邊指揮全局。我從櫃子裡翻出排插，連同電磁爐一起搬到大堂。肖老大則去拿碗筷。
一鍋熱氣騰騰的酸蘿卜豬腳出鍋，整個大堂都飄散著香味。幾位路過大廳的客人被味道吸引，不禁多看了兩眼。老羅熱情地邀請他們一起用餐——服務這方麵，還真是冇得說。
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在客人委婉謝絕之後，老羅對我說道：“小晨，你去樓下超市拿一板蕎花香，就說記老羅賬上就行。”
我緩緩點了點頭。上次跟老羅喝的就是這個。彆看度數不高，隻有四十二度，架不住上次喝得多——我斷片之前的記憶停留在六兩，但第二天據老羅說，當晚兩個人每人喝了一斤三兩。也就是說，我的記憶隻到六兩，後麵是怎麼喝進去的，完全不記得了。
把酒取回來，三個人各自倒上一小杯。緩緩碰杯，肖老大道：“感謝老羅的熱情款待，先少喝一口。”
老羅笑嗬嗬地輕抿一口：“先喝點湯，嘗嘗味道鹹淡。我出鍋前嘗了一口，感覺剛剛好。”
肖老大拿起勺子盛了一碗，又把勺子遞給老羅。老羅則把勺子轉遞給我，示意我先盛。我冇有推辭，舀了兩勺慢慢喝了一口——味道確實好。豬腳和蘿卜的香味充分融合，感覺喝醉了的時候來上一口，都能立馬醒酒
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