第154章扶桑樹枝
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葉青擺了擺手。
“今日你就不要做飯了，我來下廚。”
“郎君還會下廚？”
蘇挽月吃了一驚，李葉青看起來不像是一個凶神惡煞的錦衣衛，的確像是一個翩翩佳公子，詩書氣自華之人。
隻是正是因此，才有“君子遠庖廚”。
李葉青很自然地走向廚房，看著其中的食材。
豆腐、羊肉、時蔬。
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挽起袖子道：“我不光會做飯，而且做的很好。今日就讓你嘗嘗我的手藝。”
“多謝郎君。”
蘇挽月應和道，心中卻是打定主意，即便等會飯菜難吃一些，也要多多鼓勵郎君。
“你也彆洗衣服了，將茶具拿出來泡壺茶，今日我好好休息一下。”
李葉青挽起袖子，露出線條流暢的小臂，動作利落地開始準備晚飯。
豆腐瑩白，羊肉鮮紅緊實，時蔬青翠欲滴。
他來此地的第一件事，就是找了一家酒樓，每日訂購上好的新鮮食材送到家中。
他身為錦衣衛副千戶，掌櫃的自然是千萬個願意，更何況李葉青給的銀子豐厚許多。
他先是取過那塊嫩豆腐，將其小心地托在掌心，另一手持刀，手腕輕轉，隻見刀光細碎如雪，片刻間，豆腐便被均勻地切成了大小如一、薄如蟬翼的片狀，輕輕放入清水中備用，動作行雲流水，帶著一種奇異的韻律感。
接著，他處理那塊羊肉，先仔細清洗。
刀刃順著紋理片下薄薄的肉片，每一片都透著光，厚薄均勻。
他將肉片放入陶碗，撒上細鹽、滴入少許清醬，又加入一點點研磨好的胡椒粉，用手輕輕抓勻。
蘇挽月本在一旁泡茶，目光卻總是不由自主地被灶臺邊那個專註的身影吸引。
她看著他熟練地起鍋燒熱，註入少許素油，待油溫適中，先將蔥段、薑片和幾粒花椒投入鍋中，隨著“刺啦”一聲輕響，一股複合的辛香瞬間在廚房彌漫開來。
李葉青用鍋鏟輕輕撥動，待香料微微發黃，香氣充分釋放後，用細網笊籬將其儘數撈出，隻留底油。
這一手“熗鍋”的技巧，非老練廚者不能為。
隨後，他將醃好的羊肉片滑入鍋中，快速翻炒。
肉片遇熱迅速變色，邊緣微微卷起，散發出濃鬱的肉香。
李葉青掌控火候極準，待肉片剛斷生，便立刻盛出，確保其鮮嫩口感。
接著，他倒入切好的豆腐片，輕輕推炒，讓豆腐均勻受熱，吸收鍋中餘味，再加入一小碗高湯。
湯滾後，他再次投入先前炒好的羊肉片，調入適量的鹽，稍作燴煮，讓豆腐充分吸收肉汁的鮮美。
最後，撒上一把切得細細的蒜苗，快速翻炒幾下，便起鍋裝盤。
一道家常的“羊肉燴豆腐”
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