第三十章馬猴燒粥販冰冰
第三十章馬猴燒粥販冰冰(第3/5頁)
西~(抽泣)。
戈婭熬粥選擇的是用藍銀領域搭配自適應進化,把原生無靈智的藍銀草草籽的朝著秈米方向調整。
這種米粘性相較於普通大米更低,煮出來的粥底會更加清爽。
早在武魂殿一行人去第一現場圍觀tom耗受難記的時候,她就找了隻空閒噗嘰將米放入盆中。
打開水龍頭,註入清水,揉搓米粒,一遍又一遍,直到水變得清亮透明,這才瀝乾水分。
隨後,噗嘰往盆裡加入些許的花生油和鹽巴,將它們充分混合,放在一旁靜置。
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油能讓米粒在煮製後更加分散,不會粘連在一起,而鹽則能加速澱粉的糊化過程,煮出來的粥底,喝起來會更順滑。
上好的裡脊肉,泛著新鮮的色澤,被噗嘰切成均勻的小丁。
加入生抽,適量的料酒,最後撒上少許鹽,反複抓勻。
隨著它的動作,肉絲表麵漸漸裹上一層透明的漿,鎖住了肉的鮮嫩與汁水。
對於皮蛋的處理,則顯得簡單。
剝去皮蛋的外殼衝洗乾淨,將一部分切成細碎的小丁,在粥中主要負責釋放風味,提供濃鬱的味道。
另一部分則切成更大的塊狀,大塊的皮蛋在喝粥時,能豐富口感。
待秈米浸泡好,噗嘰把煮粥的大桶裡添上足量的清水,打開熱氣灶的開關,水開將秈米全都倒入桶中,隨後拿起長柄杓,順著一個方向不停地攪動。
煮粥看似簡單,實則很費工夫,需要時刻關註,不停地攪拌,防止米粒粘鍋,否則便會影響整鍋粥的口感。
隨著時間的推移,粥漸漸變得濃稠,米香四溢.........
皮蛋瘦肉粥確實絕了。
跟隨噗嘰走進廚房的比比東忍不住吸了一口彌漫在空氣中的濃鬱粥香,隻覺得肚子裡的饑餓感愈發強烈,感覺自己餓的能吃下一頭牛。
作為一位封號鬥羅,還是武魂殿的教皇,比比東也是見過大場麵的。
但正是因為見過大場麵,才覺得不可思議:“你在粥裡摻了什麼?這香得有點太誇張了吧?”
藏於噗嘰體內的戈婭神秘一笑,也不說話,隻是盛了一碗粥,遞給了比比東。
低頭看著碗裡的皮蛋瘦肉粥,騰騰熱氣裹挾著濃鬱的米香撲鼻而來。
碗裡的粥稠度恰到好處,用勺子輕輕略微攪動,粥沿著碗壁緩緩滑動,拉出一道弧線。
略帶淺粉的瘦肉絲和褐色的皮蛋塊,在粥裡微微滾動,讓人食欲大增。
比比東忍不住舀起一勺帶著肉絲和皮蛋的粥水,放在嘴邊輕輕吹了吹氣,隨後小心翼翼地送進嘴裡。
“唔唔,宣!”
比比東被這口熱粥震撼得張大了雙眼,她感受到了一股米的綿柔在舌尖散
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