第二十五章做菜
第二十五章做菜(第2/3頁)
小氣，除開剛才所說的，趙公子可以提出一個條件，權當是互相交易。”
趙牧笑笑，說道：“這樣吧，趙某方才跟這兩位兄長吹了個牛，說今日中午要為他們安排酒席，若是一會兒做出的菜能讓秦掌櫃滿意，秦掌櫃便隨便給我們幾位張羅一張酒席可好？”
秦簡略一思忖，當即點頭道：“可以！”
隨後，他朝後廚的方向伸了伸手，虛引道：“趙公子請！”
趙牧抬起腳邁了一步，卻又馬上收了回來。
秦簡重新帶上一絲不悅道：“趙公子莫非還有其他條件？”
趙牧搖搖頭，道：“也不算是條件，隻是一會兒趙某做菜的時候，不想身邊有其他人。”
秦簡嗤笑道：“既是如此，那又如何將這兩道菜教給我的人？”
趙牧解釋道：“兩道菜做完，秦掌櫃若是滿意，趙某會將秘方謄寫出來，然後秦掌櫃將秘方交給信得過的人便可。”
秦簡愣了一下，這才明白趙牧的用意。
他當即點了點頭，道：“可以！”
趙牧這麼做，既可以防著他反悔，也可以幫秦簡防止自己所托非人。
既然是獨家秘方，那必然會成為招牌菜。
會做這兩道菜的人，自然是越少越好。
否則若是其他酒樓隨便挖上幾個人，便可以將這兩道菜做出來，引走天香樓的食客，秦簡哭都冇地方哭去。
不一會兒，天香樓的後廚便被清空了。
那些食客們看到趙牧跟秦簡說的話，也都好奇趙牧究竟會做出什麼菜。
因此，他們並不催促那些廚子趕緊做飯，而是權當看戲一般等著趙牧做出菜肴。
趙牧進入後廚，先是檢查了一下裡麵的各種調料。
雖說這些調料跟他後世不能比，但好歹也算是齊全。
最起碼，蔥薑蒜都是具備的。
他也不清楚大蘄王朝的廚藝相當於前世哪個時代，但既然已經出現了炒菜，約莫也是他那個世界宋朝以後的水平了。
仔細嗅了嗅，他聞到一股發酸的味道。
踅摸一圈，他終於找到酸味的來源。
一口大缸之中，竟然放著七八顆已經酸了的白菜！
白菜古稱菘，由菘菜與芫青雜交而成。
早在東漢之前，古人便已經學會將白菜醃成酸菜。
不過在大蘄王朝，酸菜依然是個稀罕物，知道酸菜的人並不算多。
天香樓的後廚之所以會有酸菜，純粹是因為天香樓的廚子個人愛好。
趙牧琢磨片刻，馬上想好了第一道菜要做什麼。
接著，他又在後廚中發現一盆已經乾了的辣椒盆栽。
看到上麵乾癟的紅辣椒，趙牧當即一陣瞠目結舌。
不論是從下麵的盆栽，還是從擺放的位置看來，這株辣椒應當是用來觀賞的。
隻是由於某些原因，辣椒已經乾死。
上麵的辣椒，也都
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