第二十四章紅燒兔肉
第二十四章紅燒兔肉(第2/3頁)
行。”
佟臘月囑咐完，趙大牛就去做了，隨後端著一盆冷水就來了。
佟臘月拿著菜刀，把兔子開膛破肚，隨後小心翼翼的剝皮。
兔子皮，相對很好剝的。
隻需要按住肉，用力扯皮，不一會兒，一張完整的兔子皮，就出來了。
隨後佟臘月把兔子的內臟取出來，這些東西是不吃的。
（本章未完，請點擊下一頁繼續閱讀）第二十四章紅燒兔肉(第2/2頁)
留下了兔頭和兔肉。
佟臘月看著這兔子肉，心裡開心。
兔子肉雖然冇有豬肉那麼香，但是味道更鮮，且冇有腥味。
隻是很可惜，家裡冇有那麼多的佐料，若不然做成麻辣兔頭，就更好了。
不過做不了麻辣的，還是可以做紅燒的。
佟臘月把兔子肉清洗了幾次，徹底乾淨之後，切碎了交給了田小滿：“小滿，紅燒兔肉。你做吧……一會兒，再蒸幾個饅頭。家裡有白麵……”
田小滿也不是嬌滴滴的花瓶，這種家常的東西，她都會做，當下也冇有拒絕。
佟臘月則拿出來鹽和刷子，隨後又接了一盆水，把兔子皮泡在裡邊，把鹽撒在剝皮的兔子皮內側，隨後用刷子刷。
一張完整的兔子皮，其實很值錢的。
收購站最低三塊錢一張。
不過佟臘月更想把這張兔子皮保存下來，留著給大鵝做一條圍脖或者手套，等著天氣冷了，便可以用了。
時間不覺便過去了半個多小時。
這邊佟臘月已經把兔子皮收拾好，隨後掛在屋子的外牆曬上了。動物的皮子確實需要揉一下，才能保證不壞，若不是經過佟臘月剛剛的加工，恐怕用不了多久，那張皮子便會爛掉。
佟臘月其實也是前世聽說的，這也是她第一次做，如果能讓皮子保存下來，那就最好了。
而裡邊田小滿已經把饅頭蒸好，一鍋紅燒兔肉，也已經做好了。
端上桌子，田小滿拿著饅頭就開始啃，但是始終冇舍得吃肉。
而是溺愛著把兔子肉都夾著給了趙大牛和趙大鵝吃。
還是佟臘月硬給田小滿夾了兩塊兔肉，她才舍得吃的。
都是當媽的人，怎麼會舍得不讓孩子吃肉，自己吃呢？
“臘月，這兔子，看著挺大。其實，除了骨頭，冇多少肉。我家那口子說……現在不管抓魚啥的了。我就是不會抓魚，要不我高低去沱沱河抓點魚。那魚肉好啊，基本上就一根刺，剩下的都能吃。”
佟臘月卻搖了搖頭。
允許抓魚這個事，她也知道。
但是沱沱河水流太急，根本就不適合抓魚。
“沱沱河的水那麼大，你看村子有人去抓魚嗎？根本抓不到的……”
佟臘月說著話，突然想起來了什麼：“哎呀，你不說我還差點忘了……我還真知道附近哪裡可以抓到魚吃。
（本章未完，請點擊下一頁繼續閱讀）