第43章方旭星的美食令殷曉帥感到幸福滿滿
第43章方旭星的美食令殷曉帥感到幸福滿滿(第1/3頁)
到了第二天早上，長公主玥幽來到了皇城的禦用廚房，玥幽帶領兩名宮女在禦用廚房東張西望，突然，玥幽似乎看到什麼人了。
“方旭星！”
玥幽剛剛大叫了一聲。
此時，方旭星立馬就朝著玥幽的方向這邊跑了過來。
“方旭星，你聽好了，問一下，你會做比較地道的宮保雞丁蓋飯嗎？”
玥幽問道。
“回公主殿下，可以做！”
方旭星行禮說道。
“最好是吃的時候能讓人快速恢複元氣的那種飯菜，你作為廚神，應該能做到這一點吧？”
玥幽傲氣的說道。
方旭星說：“小事一樁，公主殿下！”
玥幽說：“那好，那你趕快完成這道菜，一會完成了我叫宮女帶領你到特定的地點給那個人上菜。”
方旭星立馬來了個拱手禮說道：“明白，公主殿下！”
就這樣，方旭星來到灶臺旁邊。
方旭星準備好了雞胸肉，把它們切成丁狀，同時，方旭星準備好了蔥，薑，蒜，乾辣椒，青椒，胡蘿卜等配料。
方旭星跑到一旁的櫃子上端來一碗花生米，都是已經事先炒熟的花生米。
方旭星將切好的雞肉丁放入碗中，加入適量的料酒，鹽，少許澱粉，用手抓勻，使雞肉充分吸收調料的味道，醃製的時間一般在十分鐘左右。
緊接著，方旭星將醃製好的雞肉丁打入一個雞蛋，再加一些食用油再次抓勻，這樣可以鎖住雞肉的水分，使其炒製時更加滑嫩。
緊接著，方旭星拿來一個空碗，加入生抽，老抽，陳醋各一湯勺，白糖適量加一點點，少許雞精，澱粉。再加入兩勺清水攪拌均勻，備用醬汁的比例可以根據個人口味進行適當調整。當然，這道菜是做給特彆的人吃的，所以方旭星就按照自己的那種特有的那種調配比例來進行調配了。
不一會兒，方旭星就調配出一個非常獨特的一種酸甜味的這種醬汁。
緊接著，方旭星在灶臺上放上一個砂鍋，在砂鍋中倒入適量的食用油，燒至五成熟時，先放入幾粒花椒作為香料，炸出香味後撈出，然後放入乾辣椒段，小火煸炒出紅油，緊接著放入蔥薑蒜末片，繼續煸炒出香味。
緊接著，方旭星把雞肉丁直接下鍋後，用大火迅速翻炒，使其受熱均勻炒至雞肉表麵全部變白，微微變色，然後撈出後備用。
然後方旭星又在鍋中再次倒入適量的食用油，燒熱後放入青椒丁和胡蘿卜丁，快速翻炒幾下，炒至青椒微微變色，胡蘿卜開始炒熟起來之後，放入之前炒好的雞肉丁，繼續翻炒均勻。
緊接著，方旭星把剛才準備好的那一大碗花生米直接倒了進去，大火又快速翻炒，使花生米與雞肉丁還有配菜充分融合。
方旭星最後將之前調好的醬汁倒入鍋中，
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