第258章老陳便利店的第八家分店
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大學城和居民區,人流有保證,雖然賺得可能不多,但風險小。”另一位店長說。
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“c點……特色是特色,但不確定性太大,咱們現在這模式,還是求穩比較好。”老王也發表了看法。
老陳冇有立刻表態,他仔細看著投影上的數據,手指無意識地敲著桌麵。過了一會兒,他問古民:“模型裡,對b點‘與配送網絡協同度高’帶來的成本節約和收入增益,量化評估是多少?”
古民調出詳細數據:“根據模擬,選址b點,可以優化對軟件園一期及相鄰兩個高檔小區的配送路徑,預計每月降低老王團隊總配送裡程約15%,提升該區域訂單響應速度平均8分鐘。同時,由於b點本身位於高價值區域,預計能將我們現有的‘品質午餐’和‘下午茶套餐’訂單滲透率提升20%以上。綜合測算,這部分協同效應,可以在12個月內覆蓋b點高於a點的額外租金成本。”
“也就是說,雖然b點起步貴點,但後勁足,還能帶動老店?”老陳追問。
“模型模擬結果是這樣顯示的。”古民點頭,“而且,軟件園區域消費者對新模式接受度高,有利於我們推廣會員體係和更高毛利的定製化服務,這是長期價值。”
老陳又看向老王:“老王,從你們配送角度看,b點真的能優化那麼多?”
老王認真地看著地圖和路徑模擬,想了想:“差不多。現在往軟件園一期那邊送,要從三店繞,有點遠。如果b點開了,確實能省不少路,高峰期送餐也能更快。那邊白領對時間卡得嚴,送得快、準時,他們更願意下單,也願意多花錢買更好的套餐。”
老陳聽完,又沉默了片刻,目光在a點和b點之間逡巡。最後,他深吸一口氣,手指重重地點在投影幕布的b點位置上。
“就它了!第八家店,開在軟件園二期對麵。”
決定做出,接下來的工作就進入了高速、精確的推進節奏。不再憑感覺裝修,古民根據軟件園白領的消費數據,給出了裝修風格建議:簡潔明快,突出科技感和效率,設置更多的便捷取餐櫃和臨時辦公座位。商品結構也重新規劃,增加了高品質的速食簡餐、精品咖啡膠囊、健康零食的比例,減少了低價膨化食品和碳酸飲料的鋪貨。係統後臺,針對b點周邊潛在客戶的“快捷午餐預定二維碼”提前在軟件園相關論壇、社群進行小範圍試點推廣,收集初始需求。
店麵裝修同時,人員培訓同步進行。新招聘的店員不僅學習常規的收銀、理貨,更要學習使用後臺係統查看預售數據,根據數據調整當日鮮食準備量;學習處理線上
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