第534章山海兜（2）
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那口滾燙沸騰的鍋子上方。底下沸水不住翻滾，滾滾的熱氣往上熏燙鍋底。不消片刻，鍋子裡那層薄薄的粉漿漸漸受熱凝固，乳白色一點點消褪，轉為溫潤通透的玉色。
等到粉皮四周的邊沿微微向上卷翹，季春桃把鍋挪開，取來一根薄竹片順著鍋邊輕輕一挑，另一隻手順勢捏住麵皮邊角，一張滑溜溜、透亮又柔韌的粉皮便完整揭了下來，鋪到一旁的竹篾簾子上晾涼。
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就這樣周而複始，一張接著一張地做。
三丫眼尖瞧見換粉皮子的空檔春桃嬸子悄悄甩了甩手腕，扯扯嚴大丫：“大姐，你看會了不，你要是有把握做，去幫幫忙，我瞧著嬸子手腕疼。”
“那個，嬸子，攤皮子我會，我來幫你吧，你歇會兒。”大丫趕緊上前。
“就是這轉鍋我怕不好拿捏，手腕上得有巧勁，漿水放多少也不熟，可能會浪費一兩張皮子。”
季春桃聞言笑了：“正好我想著能有個會做的來搭把手呢，大丫你試試，我歇會兒，這鍋太沉了。彆怕浪費，做上兩張就順手了。”
大丫接過鐵鍋，學著季春桃的樣子手腕使勁回旋打圈，可初次上手鍋子轉得忽快忽慢，等她把鍋挪到熱水上頭蒸好看時，這第一張粉皮一邊厚一邊薄，邊角還裂了兩處小洞。
“唉呀，我、我做壞了。”大丫望著破損的麵皮，有些不好意思。
“冇事，剛開始都是這樣。舀漿多少、轉圈快慢都得慢慢找感覺。”季春桃甩著手腕柔聲寬慰。
大丫抿抿唇，把那張皮子挪到一旁和好的分開晾，重新舀粉漿。
待到第三張時，她慢慢找到了發力的分寸，隔水熏燙之後揭下一張完整透亮的粉皮。
“成了！”二柱和三丫還有不知道何時湊到案板邊上的三個小家夥忍不住齊聲喝彩。
“大丫姐姐真厲害，糊糊一下子就變成這麼漂亮的透明皮子。”芽芽看著邊上竹篾簾子上的一大堆像是琉璃一般的漂亮粉皮，抿了抿嘴，好像很好吃呢。
小栓子腳下墊著兩塊磚頭才堪堪夠到案板邊緣，正伸手想去偷偷摸一把冒著熱氣的粉皮。芽芽輕輕拍開他的小爪子：“這是要吃的，手不能碰！”
小豆子也跟著點頭：“對呀，這個薄薄的，要是扯壞了就不好了。”
嚴大丫看著手上這張還算像樣的粉皮，聽著旁邊的誇讚聲，臉頰在灶火的映襯下愈發通紅。她也不知道該說些啥，隻能垂著眼繼續忙活，嘴角卻抑製不住地微微向上翹著。
漸漸摸準了手腕力道之後，她越做越是順手，一張又一張瑩潤透亮的綠豆粉皮接連揭起，整齊地平鋪在竹篾簾子上。季春桃插不上攤皮子的活兒隻能在旁邊調
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