第734章火鍋上線
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館生意。”
“何況，整天吃一個口味總會膩，客人偶爾換一換口味也正常。”
“咱們是火鍋開創者，彆的店子是模仿。”
“交給時間，要是咱們店的味道足夠好吃，到時候那些客人們一定還會回頭。”
陸彩萍知道不進則退，想要生意長久的話，那就必須得不斷的創新，不能止步於前。
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除了從味道方麵入手，還要從食材方麵入手。
陸彩萍打算不用采蝶軒的名號，在京城開設新店，走平民路線。
陳錚表示不理解錚。
“娘，現在咱一家店鋪的客人都少了，再開，那還有生意嗎？”
陸彩萍嘴角上揚，眼神滿是篤定:“咱們現在開的是走高檔路線，賺的都是那些老爺夫人的錢。”
“這條街上的大多數都是中高檔餐館，目標客戶都是有錢人。”
“娘現在打算開的是平民餐館，走平民路線，所以就要到民城街，那邊麵對的是普羅大眾。”
“我問你，是有錢人多，還是普通百姓多。”
陳錚愣了一下:‘這當然是窮人多。”
“這就對了，窮人的錢雖說是掙的少了些，可是薄利多銷嘛！”
“而且民城街那邊兒的鋪子也要便宜些。”
說做就做。
下午，陸彩萍便去了牙行，開始了解民城街那邊的鋪子。
僅僅隔了兩條街的距離，但是那邊的鋪租比這邊要便宜一大半兒。
客流量雖然很多，但是一眼看去，都是身穿布衣的平民百姓。
那人牙聽陸彩萍說，想在這邊開飯館，他還是忍不住勸說。
“這位夫人，實不相瞞，這邊開飯館的，幾乎都關張了。”
“你想想這老百姓買零食都冇錢，哪還有錢來去飯館吃飯。”
“你要是在這兒開飯館，那指定會虧本，我勸你啊，還是死了這條心。”
陸彩萍自信的笑了笑:“牙叔，這你就不用管了，我自有分寸。”
對於人牙的危言聳聽，陸彩萍不當一回事兒。
走平民路線也不是說不行，隻不過，平民也分等級。
她要收割的，是比上不足，比下有餘的，卡在中間的那一些客戶。
這人牙聽陸彩萍這麼一說，直接跟她說了。
自己手上剛好有一間這樣的鋪子，上一個東家也是開飯館的。
隻是開了冇幾個月就關張了，桌椅齊全。
最後陸彩萍花了一百五十兩銀子，在這邊買到了鋪子。
裡邊還有桌椅，這些桌椅，多給了五兩銀子。
不用怎麼大裝修，陸彩萍決定，還是簡單的刷白，給人乾淨清新的感覺。
裝修的事兒，陸彩萍交給了陸東，讓陸東去跟。
她打算，到時候這鋪子就交給陸東管，自己隻拿三成分紅。
陸東
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