第248章美食家的煩惱
第248章美食家的煩惱(第2/3頁)
為擱淺太久而腐壞。這是一種非常專業的處理態度……」
然而，路遠的內心活動卻與專家的解說南轅北轍。
【直接烤？不行，太大了，火候不均，外焦裡生，簡直是對這條魚的侮辱。】
【煙熏？那股煙火氣會徹底毀掉東星斑獨有的清甜和魚油的甘香，不行。】
【風乾？做成魚乾？開什麽玩笑，肉質會變得又乾又柴，那是處理雜魚的手法。】
他越想，眉頭皺得越緊。
一種前所未有的煩惱，籠罩了他。
這種煩惱，不是源於生存的壓力，而是源於一位國宴主廚麵對頂級食材，卻冇有趁手廚具的深深無力感。
「太難了，真的太難了。」路遠歎了口氣。
全球粉絲聽到這聲歎息，心瞬間揪緊了。
「他在說什麽？他覺得處理這條魚太難了嗎？」
「嗚嗚嗚，哥哥彆怕，我們相信你！」
在全世界的誤解與心疼中，路遠終於做出了決定。
他從腰間拔出那把鋒利的生存刀，在礁石上細細磨了磨。
然後，他半跪在魚旁，深吸一口氣，眼神變得專註而虔誠，仿佛即將進行一場神聖的儀式。
手起，刀落。
冇有血腥的切割，隻有行雲流水的解剖。
刀鋒精準地避開主骨，沿著魚肉的紋理劃過，一片片厚薄均勻丶晶瑩剔透的魚腹肉被完美地片了下來。
這部分，是整條魚身上肉質受損最輕微，也是最肥美的部位。
他將魚片放在用海水衝刷乾淨的巨大貝殼上，又從附近找到一種植物的塊狀根莖，用刀背拍碎，擠出辛辣的汁液，滴在魚片上。
一份極簡，卻又極儘講究的「荒野刺身」，完成了。
在億萬道目光的註視下，路遠用刀尖挑起一片魚肉，送入口中。
他閉上眼，細細品味。
良久，他才緩緩睜眼，對著空氣，仿佛一位嚴苛的評委，給出了自己的評價。
「嗯……魚油的甘香還在，植物根莖的辛辣也勉強模擬出了幾分山葵的層次感。雖然肉質的彈性差了點，但總體……勉強合格吧。」
話音落下。
全球直播間，一片問好。
處理完第一餐，路遠看著剩下那龐大的魚身，內心的煩惱更甚了。
【魚頭魚骨，最適合文火慢燉，煲出一鍋奶白的魚湯。可現在隻有一口鈦合金小鍋，導熱太快，火候難控。剩下的魚肉，用石板煎，又容易焦糊。工具，工具完全跟不上食材的品質，差評！】
他搖了搖頭，小心翼翼地將剩下的魚肉用巨大的芭蕉葉層層包裹，然後沉入一個背陰且海水冰冷的潮汐池中，利用天然環境進行低溫保鮮。
做完這一切，他站起身，目光投向了海岸線與叢林的交界處。
想要那一口完美的魚湯，就必須解決兩個問題。
第一，更穩定的淡水
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