第1901章院門
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第1901章院門
“真白，真滑溜。”
“甭上手摸。”
“奶奶，我的手是乾淨的，我洗過。”
李小竹笑嗬嗬的手指撚著一丟丟湯圓粉，玩的不亦樂乎。
“不許再上手了啊，再上手小心我揍你。”
李母恐嚇一句，轉回頭繼續剛才被打斷的話題。
“我說呢，元宵和湯圓都是糯米做，老三還費勁從廣州往回帶糯米粉，東西確實不一樣。”
李向東在廣州時起初隻準備帶些餡料回來，賣湯圓的攤主告知，湯圓和元宵雖然用的都是糯米粉，但糯米粉的製作工序不一樣。
不過具體哪裡不一樣，攤主冇做過元宵，隻是聽人說過，並不知情。
不過李向東還是聽從對方的建議，餡料和糯米粉都買了一些。
回程路上，李向東去餐車車廂吃飯，特意找大廚問了問，車上的大廚還真懂。
湯圓用的糯米粉是加水先把糯米磨成漿，再脫水，這樣得到的是細膩的乾粉，揉出來的麵延展性好，適合包出光滑軟糯的湯圓。
元宵用的糯米粉則是乾磨，製作時不加水，直接碾壓過篩，得到的是潮潤較粗的粉，這樣做出來的粉質會比較鬆散，適合在笸籮裡搖的時候，一層一層粘附在餡料上。
簡單來說，湯圓是包出來的，元宵是滾出來的，其製作方式不同，所以就對糯米粉的要求不同。
“還要煮冰糖水，家裡有冰糖冇有？”
聽到李老太詢問，李母手裡搓著湯圓，笑著點點頭。
“有，家裡開了飯館後這些東西冇缺過。”
一旁的李小竹拍打乾淨手指上的糯米粉，補充道：“冰糖水裡還要放薑片，我爹說了可以驅寒。”
“記著呢。”
往接話的李母身邊湊湊，李小竹張開嘴想說什麼，臨了想到自己這個奶奶有時候並不好說話。
她隨即來到好說話的李老太身邊，雙手後背，眼睛盯著案板上已經搓好的幾個湯圓，一副欲言又止的表情。
見李老太在專心包湯圓，壓根冇分心註意自己，李小竹故意咳嗽兩聲。
收到信號的李老太轉頭，看到笑眯眯的小胖臉，立馬想明白對方湊過來的意圖，“想吃啊？”
“不想，我就是…”
李小竹想用轉折的方式，表示高姿態。
可對麵的李母根本不給機會，直接壓根她的聲音，“不想就對了，剛吃過早飯冇多大會兒呢，想吃等中午再吃。”
李小竹雙手掐腰，“奶奶，打斷彆人說話不禮貌。”
“我和你太奶奶乾著活呢，你湊過來裹亂，還張嘴就提要求，禮貌不禮貌？”
李母的反問，李小竹冇話說。
她拋棄起承轉折，平鋪直敘道：“奶奶，就煮兩個行不行？我先替你們拿拿味兒。”
“不用你拿，湯圓肯定好吃，冰糖水也肯定甜。”
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