第203章春令第一鮮
第203章春令第一鮮(第2/2頁)
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楊通文見李遊拿著一條雜魚看得這麼仔細，疑惑地問：“姐夫，這不是青鱗魚嗎？難道我認錯了？”
隻見這條魚體形延長、側扁，體長有四十厘米左右。
頭部側扁，頭部背麵隱約有兩條低矮的縱行隆起脊，從吻部一直延伸到頭的後方。
眼睛很大，位於頭部上側，兩個眼睛之間的間隔很窄。
吻部比較鈍，微微上翹，呈現出淡黃綠色。嘴巴很小，向上傾斜，口裂幾乎是垂直的。
最關鍵的識彆特征在腹部！
李遊用手指順著魚的腹部邊緣摸了摸——有明顯的鋸狀棱鱗！
這些堅硬的小棱鱗，從胸鰭下方開始，一直密密麻麻地排列到尾鰭的基部！
看到這腹部的“鋸狀棱鱗”，李遊一下就想起來了！
這根本不是青鱗魚那種小雜魚，而是真真正正、相當值錢的好貨——鰳魚！
在他們當地，也叫力魚！
他連忙單獨拉過來一個空筐子，一邊開始從楊通文剛剛丟魚的那個雜魚筐裡翻找，一邊急切地說：“阿文，快！這不是青鱗魚，這是鰳魚，也就是咱們說的力魚！”
“什麼？！”楊通文驚訝地張大了嘴，“這就是力魚？我……我把這東西當成雜魚了？！”
“冇事冇事，畢竟你不認識，模樣是有點像。”李遊手上動作不停，“先彆管那個了，快幫我一起挑揀出來！這筐雜魚裡麵，肯定還有！”
兩人立刻埋頭，在那筐已經被當作下腳料的雜魚裡仔細翻找。
果然，又找出來五條！加上楊通文差點丟掉的那條，一共六條力魚！
最大的一條，體長足足有半米左右，沉甸甸的！
這可把李遊給高興壞了！力魚可是時令性很強的珍品！
它在春夏季旺發，在老饕中有“春令第一鮮”的美譽，是酒樓搶手的硬貨，經常作為宴席上的“壓桌海味”。
因為肉質細嫩、脂肪豐富、香味濃鬱，力魚還獲得了“閩海佳鰣”的稱號，常常被拿來和長江三鮮之一的鰣魚相提並論，是他們當地人心目中的“平價版鰣魚”。
而且，在端午、中秋這些重要節日的宴席上，經常能看到力魚的身影，甚至有“無力不成宴”的說法，寓意著吃了有力氣，日子紅紅火火。漁家辦婚宴，力魚也是必備的菜品之一。
力魚還可以曬成力鯗，肉質緊實，味道濃縮，彆有風味，有“力鯗賽黃金”的美譽，是秋冬時節佐酒、燉湯的珍品，也常常被當作年節的伴手禮。
他們當地還有句老話，來形容力魚的美味：“力魚銀閃閃，腹下帶刀棱，一口鮮掉眉，賽過老雞湯”，足見它在人們心中的地位。
這六條意外發現的力魚，實在讓李遊喜出望外！