第42章利苑來人
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效果。
“對。”他點了點頭，鄭重的說道，“因為原材料不太完美的原因，用了一些特殊香料，見諒。”
粵菜裡麵用乙基麥芽酚就是低人一頭，人家拚的是功夫，你上科技算怎麼回事。
他很坦誠的說出來也是不想讓人詬病。
“那陳師傅要參加這一屆的廚王大賽麼？如果這道鹹心鮑來得及調整味道，廚王稱號怕是要被你收入囊中。”楊一帆苦笑一聲。
他特意準備了兩道鮑魚菜，也想去拚一拚的，但鹹心鮑算是顛覆性的鮑魚口感改變，那些評委加分必然很凶。
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當然，廚王大賽比的功夫，必須要重新熬製。
“廚王大賽規則出來了？”他眼睛一亮。
自家師兄就是粵菜協會的執事，到現在都冇消息呢。
不過利苑是粵菜協會單位，早點有消息也正常。
“戴大師他們昨天剛定下了規則，電話應該打到廣州了，估計今晚你就能收到消息。”
“這次比賽分為規定菜式+自選菜式，自選菜式可以自己帶半成品食材和調味料，但需要提前報備。”
“規定菜式則是30道粵菜隨即抽取，十五名評委打分，最高分拿到廚王稱號。”
王經理詳細說了一下關於比賽的事兒。
自選菜式對方如果拿鹹心鮑參加，優勢太大了。
“對了，陳師傅，你是怎麼平衡鹹貨和肉鹵的衝突的。”楊一帆忍不住問道。
他是真的想學這道菜。
鹹心鮑迥異與正常溏心鮑，風味兒絲毫不輸。
“我自己盯了三天鹵水，差點給我熬死了，確實有點不容易。”
唔，說了等於冇說。
對方訕訕的冇繼續追問。
都是老師傅，陳芝虎如果說多了人家回去就能研製出來。
“哈哈，一帆，以後有空多來交流幾次就行了。”王經理揭過話題，“xo醬也不錯，這也是您熬的？”
“嗯，這個醬也是受到利苑xo醬的啟發，等會我把方子寫給古師傅吧。”說話他感覺自己臉上都燒的慌。
這方子就是和古師傅學的，這會兒心裡有些過意不去。
古師傅也覺得這個味道和自家的很像，但香味更凸出一點，特彆是微微辣口刺激味蕾剛剛好。
“這......”在場之人一愣，剛見麵就送一道秘方？
“再過幾年大家就是一家人了，這個秘方算是各位來內地歡度國慶的見麵禮吧。”
說的是回歸的事兒，眾人皆是點頭，配坐的一個老頭兒此時也忍不住開口：“老黃教出的徒弟真是不錯，小陳，回頭你來澳門永利就call我，我來招待你。”
說著他拿出一張紙，寫下自己的電話遞了過來。
“您是......”陳芝虎納悶的
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