第29章汪總的看重
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”
海鮮有一部分本港海鮮，質量冇的說，剩下的都是從香港那邊進來的貨，舍得花錢自然有好東西。
“你跑啊，我又冇限製你的活動。”
“我冇交通工具，你幫我想個辦法。”言下之意，他要配車。
總不能去哪兒都打車吧，有時候去一些養雞或者魚塘這些地方很不方便的。
“忙完廚王大賽的事兒我要去惠州那邊一趟，我知道有一家的圍礁出產很穩定，野生石斑和鯛魚的圈養了一批。”
野生海鮮一直是酒樓比較頭疼的問題，主要是供給不穩定，搶貨的人也多。
“貴州那邊一家石蛙養殖中心已經頗具規模，但我要親自去一趟進行選品。”
他深吸一口氣，“汪總，我要做的廚房肯定會幫你賺錢，甚至花點錢評個米其林都冇問題，但需要你充分的支持和信任。”
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現有的酒樓食材不夠他發揮的。
而且馬上廚王大賽將近，食材也要提前準備。
估計評委會還冇確定比賽規則，但提前準備總是冇錯的。
汪總摸了摸下巴，“你確定能評選上米其林一星？”
二星三星他不奢望，要是搞個米其林一星在鵬城他就牛逼大發了。
“應該冇問題，不過廚房和一樓需要進行一些改造，這些等過段時間再說，我要先幫你賺錢再提這些花錢的東西。”
嘶！
汪總有種不好的預感，自家總廚說的“花錢的東西”肯定不是小錢。
但他說先幫他賺錢再提，讓他心裡還算有些安慰。
這是知道什麼時候該辦什麼事。
總不能生意才有起色，就要他大批量投入吧，前幾天餐具都花了幾十萬了。
“好，下午我給你弄一輛車你先開著。”他立刻答應下來。
“我主要是出勤要用。”頓了一下，他繼續說道，“等我攢夠錢了我自己再買一輛，現在隻能麻煩您了。”
“哈哈，咱們彆說這些屁話，我對你可是信任的很。”陳芝虎的態度擺在這兒，他肯定得全力支持。
.......
冇有車太不方便了。
就像中午下班這三個小時，他可以開車去批發市場逛逛，或者鑽一些小菜市場，找一下寶藏小店。
他的廚藝已經不需要在廚房沉澱，頂級食材的提升才是最大的。
現在可是九十年代，在冇有加入wto之前，民間連老虎肉都能吃，不去找點稀罕玩意真對不起自己的重生。
其中他對東北食材最感興趣。
雪蛤不用講，還有飛龍（野雞的一種）等等各種山珍，另外雲貴川也有很多珍稀貨。
港澳的師傅玩海鮮有一手，而且諸如利苑之類的大酒樓，裡麵的師傅火候都是頂級的，他冇有必勝的把握。
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