第4章極致的服務理念
第4章極致的服務理念(第3/3頁)
就親自寫下這份聘書，上麵的工資她都眼紅。
自己辛苦招待客人，每天上班打扮的花枝招展的，加上廠家的酒水提成一個月也就一萬五左右，人家輕鬆的超過了。
陳芝虎接過聘書掃了一眼，看到兩萬五的底薪資心裡一喜，這是港廚的待遇啊。
瑪的，就知道汪總有格局，得好好給人家做場子。
不過表麵上他雲淡風輕，隨手將聘書放下。
“汪總，績效怎麼算？”
績效？
汪總有點懵，以往招廚師從來冇談過績效啊？
“陳師傅，你要是不滿意我還能再加點兒。”他咬牙說道。
餐飲行業算不上暴利，但架不住現金輪轉快，消費層次越高利潤率越大，三萬月薪以內請到陳芝虎他都認為劃算。
陳芝虎搖了搖頭，“汪總，我們合作需要的是雙贏，我多拿工資的前提是酒樓多賺錢，不然我也不會提。”
“那你說怎麼算績效？”
他是越來越欣賞眼前的年輕人了，談薪水的時候還能想到酒店的盈利。
“這樣，我問一下酒樓今年賺的錢您還滿意吧？”
“還算不錯。”汪總麵帶得色，南海國賓四十五個包廂和一樓二樓兩個大廳，盈利能力非常健康。
“那先把今年每個月的營業額說說。”
........
幾分鐘後，溫瀾去財務那裡把賬單拿回來了。
陳芝虎翻看了一下，心裡有了底。
“汪總，南海國賓目前每個月營業額在240-300萬左右對吧？”餐飲有淡旺季，六十萬波動很正常。
“對。”
“那我們以300萬為界限，每個月營業額隻要超過300萬，按照十萬一檔，廚房拿超過部分的1/5。”