第2章輕視
第2章輕視(第3/3頁)
少的。
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“有冇有番鴨？要一年以內的。”陳芝虎頭都不抬的說道。
他在切小料，蒜子手一壓，刀來回迅速穿梭，然後變成一個個蒜片。
“早上殺過了的行麼？”立刻有學徒回答。
他們冇有師傅，平時乾的是雜活兒，對酒樓的食材放置很熟悉。
“可以，要兩隻。”冇有合適的條件隻能湊合了，反正今天展示的是自己三十多年的火候。
“廚房門口的鱘魚要一條，大一點的。”
“魚翅要二兩，黃白灰都行，庫房打不開去找溫經理。”
“大頭魚一條，要七斤以上的花鰱，鯪魚三條。”
“湘菜檔口有樟樹椒吧？”
“有。”
“半斤！”
四個打荷仔忙個不停，那些師傅偶爾都得幫忙，陳芝虎要的東西太多了。
雞鴨魚肉就算了，還有好多乾貨、調味料，而且他還在繼續報名字。
大家心裡都有個疑惑，到底要試幾道菜？
陳芝虎食材處理的速度飛快，鮮筍、火腿被切成了均勻的小丁，一個個馬兜開始堆疊起來。仿佛他的胸中已經有了方案。
另一邊，溫瀾打了個電話給老板說了試菜的事兒。
一次試菜最少花銷幾百上千塊，她已經做好挨罵的準備了。
“他是禪城賓館的人？還帶著刀盒？”電話裡，汪總驚訝的說道。
難道是哪個大師的徒弟？他心裡一動，立刻開口，“你跟我說說他長什麼樣子，我在老周這邊。”
......
酒樓包廂裡，河豚居老板周建國一臉苦笑。
自家小師弟才學廚九年，居然去應聘南海國賓的行政總廚，要知道那可是廚房超過50人的大型酒樓，他想接這個場子都得提前準備半個月。
不過師弟人都過去了，他這邊隻能幫忙打打掩護，說著一些誇讚的話。
“哈哈，冇想到黃大師還有這樣一個關門弟子。”汪總笑嗬嗬的舉起酒杯，並未在意年紀問題。
禪城賓館黃永華三個字代表的是順德菜的牌麵，地位不是一般的高，自己多少都得給點麵子。
俗話說打了小的來了老的，這個陳芝虎如果不行，自己可以借機打電話到禪城賓館。
到時候黃師傅得知情況，說不定會派個人過來當行政總廚，那邊可是不缺這一級彆的大師傅。
而此時陳芝虎的操作已經讓其他三個菜係的師傅目瞪口呆。
他備的菜太多了，手法非常老練，仿佛一個積年的老廚師正在備餐。
本幫菜的葫蘆鴨、醬排骨。
湖南菜的青椒燒魚頭，小炒肉。
淮揚菜的清燉獅子頭，蒸三絲。
再加上粵菜的釀鯪魚和焗雞，已經八道菜了。
菜品還在增加，廚房四個學徒都快轉成了陀螺。