第22章葉天明下廚
第22章葉天明下廚(第3/3頁)
跟尹枚也帶回來。”
發完消息，他轉身朝著廚房走去。
葉家莊園的廚房寬敞明亮，大理石臺麵一塵不染，嵌入式冰箱打開時還帶著淡淡的冷氣，裡麵塞滿了新鮮食材——翠綠的青菜、肥瘦相間的五花肉、鮮活的鱸魚，還有雞蛋、菌菇、山藥等，品類齊全得像是小型菜市場。
葉天明挽起襯衫袖口，露出線條流暢的小臂，三年雇傭兵生涯裡，他在國外常自己下廚，早就練出了一手好廚藝。
他先將鱸魚處理乾淨，用廚房紙吸乾表麵水分，在魚身兩側各劃三刀，撒上少許鹽和料酒醃製。
接著把五花肉切成薄片，放進冷水裡浸泡去血水。
青菜洗淨瀝乾，菌菇撕成小塊，山藥去皮切成滾刀塊。一切準備就緒，他點燃燃氣灶，先熱鍋倒油，待油溫六成熱時，放入薑片和蔥段爆香，再將醃製好的鱸魚放入鍋中，小火慢煎至兩麵金黃，隨後加入適量開水、生抽和少許白糖，蓋上鍋蓋燜煮。
趁著燜魚的間隙，他另起一鍋，倒入少許油，放入五花肉片煸炒，直到肉片出油、表麵微微焦黃，再加入蒜末和豆瓣醬翻炒出香味，隨後放入切好的青椒塊和土豆塊，翻炒均勻後加入熱水冇過食材，大火燒開後轉小火慢燉。
緊接著，他又快速炒了一盤清炒時蔬，蒸了一碗雞蛋羹，最後用山藥、排骨和玉米燉了一鍋湯。
整個過程不過一個小時，四菜一湯便已端上桌——紅燒鱸魚色澤紅亮，湯汁濃稠地裹在魚肉上。
土豆燉五花肉香氣撲鼻，土豆吸滿了肉汁。
清炒時蔬翠綠爽口。
雞蛋羹嫩滑如布丁。
山藥玉米排骨湯則飄著淡淡的清甜。
剛把最後一碗湯端上桌，院子裡就傳來了腳步聲，伴隨著尹枚爽清甜的聲音：“我就說老大的廚藝不比大酒店的差，你們聞這香味，比米其林餐廳的還勾人！”