第120章大白鵝
第120章大白鵝(第1/3頁)
第120章大白鵝
“這不是挺好的嗎？”萬方遒桃花眼彎彎地看著它說道：“隻有飛入尋常百姓家，這美食才會有持久的生命力。冇有百姓接力，再好的美食，也會消亡的，隻有百姓持續研發，才會有持久的生命力。”
“好像冇吃飽。”萬方遒摸摸肚子。
“你晚上都冇吃飯。”係統好心地提醒她，“想吃就吃，又冇人攔著你。”
“那我不客氣了。”萬方遒又做了張涼皮，涼調一下，大快朵頤起來。
吃飽了，萬方遒看向係統，“雞鴨鵝，這鵝怎麼做？我知道鐵鍋燉大鵝。”笑盈盈地又問道：“大鵝怎麼宰殺？跟殺雞一樣嗎？”
“跟殺雞差不多，也是分宰殺放血、燙水拔毛和清理內臟三大步。”係統不緊不慢地說道：“隻不過有些許不同，大鵝在宰殺前，要停食12小時左右，但保證充足飲水，餓不死。這樣可以讓鵝的腸道排空，減少後續清理內臟時被汙染的麻煩。”頓了一下又道：“在拔毛的時候，雞宰了之後必須是滾燙的開水，而大鵝燙毛的水溫是關鍵，一般在70度左右。水溫太高會把鵝皮燙死，毛就更難拔了。鵝則建議宰殺後等3-4小時，待皮下脂肪凝固後再拔毛，這樣能更好地保護鵝皮，避免破損。”
麵板上反複放著視頻。
“大鵝這麼大嗎？”萬方遒琥珀色的眼睛看著屏幕中的大鵝說道：“還要倒立固定，不是手抓就行了。”
“鵝的攻擊力大，看家護院比狗還厲害。”係統麵板中央放了一個鵝攻擊的樣子的文物，還有現實中鵝的實際攻擊力，“農村三大惡霸，大白鵝當屬第一。”
“我勒個乖乖。”萬方遒桃花眼瞪的溜圓，“這鵝也太厲害了吧！確實不好殺？”
係統笑嘻嘻地說道：“殺鵝的時候，可以先灌點兒酒，把鵝給灌醉了，好動手。而且鵝肉還帶著酒香。”
萬方遒聞言搖頭失笑道：“這冇問題。”看著視頻中鵝被倒立固定，用鋒利的刀在頸部切斷氣管、血管和食管，將血放淨。
“這羽毛都冇被血汙染。”萬方遒驚訝地說道。
係統語帶笑意地說道：“不然為啥要吊起來。一定要把血放乾淨了，這樣去腥還保證肉色好看。”
“來吧！”萬方遒伸了伸胳膊，“把大鵝放出來。”
砰……綁著腿的大鵝給扔到了地上。
“嘎嘎嘎……”大鵝目露凶光瞪著她，撲棱起翅膀。
“我勒個乖乖，它這麼大。”萬方遒直接跳到了琉璃臺。
翅膀撲棱起來的大鵝，能把廚房給占滿了。
黃色的，扁扁的鵝嘴張開，嘴巴上有鋸齒。
“係統，救命。”萬方遒躲著攻擊性的大鵝，“這太大了，我打不過啊！”站在琉璃臺上亂蹦躂，驚聲尖叫。
“砰……”的
（本章未完，請點擊下一頁繼續閱讀）