第119章小米涼皮
第119章小米涼皮(第2/3頁)
掛在了腰間。
“這藥包能掛到蚊子冇了，一夏天，保證你不受蚊蟲叮咬之苦。”萬方遒清澈透亮的桃花眼看著他說道。
“我走了。”趙亮拍拍自己的藥包笑著說道。
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萬方遒將他給送走了，小米涼皮，先泡小米，需要泡一下午。
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傍晚萬方遒賣完了鹵肉，挑著被泡好的小米去了磨坊，將小米磨成漿水，又挑回去，直接放進了空間。
“我可以在空間中試做嗎？”萬方遒激動地搓搓手道。
“當然可以了。”係統語帶笑意的應道。
小米做的涼皮，不用洗麵，好吃勁道，做法特彆的簡單。
萬方遒在菜園子摘了根直溜的黃瓜，又摘了些芫荽，閃進了空間。
萬方遒將小米漿，過濾一下，加上些綠豆澱粉，攪拌均勻之後，放些鹽和一些食用堿。
萬方遒拿著大勺攪拌，攪成細膩濃稠的麵糊糊。
圓盤不用刷油，直接將米糊倒入盤中，端著盤子搖均勻，搖成一個大大的圓。
然後將盤子放入燒開水的鍋中，米糊會迅速的變白，剛剛變白浸入水中，煮上一分鐘，變的半透明就說明熟了，迅速過一下涼水，小米涼皮就做好了。
萬方遒將做好的涼皮，從盤子上揭下來，就像是揭麵膜似的，完整的揭下來。
又薄又勁道。
接下來，萬方遒搗了些蒜泥，配上切好的黃瓜絲，醬油，醋，芝麻醬攪拌均勻，開吃。
“冇有辣椒油。”萬方遒十分遺憾地說道。
“這也不難吃。”係統語帶笑意地說道，笑著又問道：“好吃嗎？”
“好吃！涼皮鮮嫩爽滑，口感極佳。”萬方遒笑嘻嘻地說道：“這才是夏天該吃的。”
萬方遒拿起筷子夾起一條涼皮，能感覺到它顫顫巍巍的，特彆軟和。
送進嘴裡，最先碰到的是那種涼絲絲的滑溜勁兒，都不用怎麼嚼，舌尖一抿，它就在嘴裡化開了，像果凍似的，又比果凍多了一點兒韌勁兒。
牙齒輕輕一碰就斷開了，不費力氣。
“想死它了。”萬方遒抿了抿唇說道：“我種的黃瓜味兒真足。黃瓜絲是脆生生的，嚼起來咯吱咯吱響，跟涼皮的軟滑正好搭在一起。”
“哎呀！”萬方遒驚叫一聲。
“怎麼了？怎麼了？”係統關心地問道。
“少了樣麵筋。”萬方遒手中的筷子戳戳自己的腦門，“怎麼忘了麵筋了。”
“想吃就洗麵唄！”係統好笑地說道。
吸溜，吸溜，每一口都覺得嘴裡清清爽爽的，不膩，咽下去之後，嘴裡還留著點兒蒜水和複合醋的香味。
就這麼一口接一口，不知不覺一碗就吃完了。
“舒坦，像是大熱天喝了口涼白開，從頭到腳都透
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