第9章第一位客人
第9章第一位客人(第2/3頁)
級黑豬肉和秘製皮凍。
月兒舉著鏡頭，站在防爆玻璃外，準備全程記錄這八十八塊錢的智商稅是如何產生的。
下一秒。
範理拔出刀架上的那把神廚菜刀。
手腕一抖。
刀鋒落下。
“篤篤篤篤篤……”
一連串極其密集的切肉聲響起，節奏均勻。
在月兒和直播間幾千名觀眾的註視下。
範理的手快出了殘影。
那塊肉在案板上迅速變成大小絕對一致的肉糜。
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冇有用絞肉機，純手工剁肉。整個過程不到一分鐘。
月兒拿著手機的手抖了一下。
彈幕出現了短暫的停滯。
“等等……剛才那刀工，我冇眼花吧？”
“我靠，這手速，單身三十年也練不出來啊。”
“假的吧，是不是用了什麼特效鏡頭？”
範理完全無視外麵的動靜。
肉糜入盆，加蔥薑水，快速順時針攪打。肉質瞬間起膠，彈性十足。
皮凍被切成極細的顆粒拌入其中。
接著是揉麵。
不發酵的死麵在範理手中不斷翻飛。推、拉、揉、按。幾下功夫，麵團變得光滑無比。
下劑子，拿擀麵杖。
左手轉，右手擀。
麵皮中間厚，四周薄得幾乎透光。
挑餡，捏褶。
左手托底，右手拇指和食指迅速提拉。
最後一個褶皺完美收口。
一隻圓潤飽滿的小籠包穩穩立在案板上。
月兒下意識地貼近玻璃，眼睛死死盯著那隻包子。
褶皺均勻分布。
一，二，三……
整整二十四個褶。
分毫不差。
直播間的觀眾這下真看清楚了。
“臥槽，這手藝有點東西啊。”
“二十四個褶，而且捏得這麼快，這絕對是老師傅的手法。”
“手藝好有什麼用，八十八塊錢六個，還是搶錢。”
範理動作不停，一口氣包完六個，放進竹蒸籠裡。
開火，放上蒸籠。
按下旁邊的計時器。
七分鐘倒計時開始。
做完這一切，範理走出廚房，重新癱回靠背椅上，拿起手柄繼續打遊戲。
“包子在蒸。自己找地方坐。”範理頭也冇抬。
月兒拉開一把實木椅子坐下。
她看了看專心打遊戲的範理，又看了看正在冒氣的蒸籠。
隨著溫度的升高。
兩分鐘後。
一股極淡的麵香順著廚房的通風口飄了出來。
緊接著，麵香中夾雜著一股說不清道不明的鮮甜味道。
那是一種極其純粹的肉香，冇有一絲油膩感。
味道迅速在空氣中擴散，直接鑽進月兒的鼻腔。
月兒咽了一口口水。
胃裡不由自主地發出了一聲輕微的抗議。
“這味道……”月兒拿著手機，對著鏡頭，表情呆滯。
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