第5章嗬嗬，牛啊
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第5章嗬嗬，牛啊
林晚寧站起來，圍著豪豬的屍體慢慢走了一圈，蹲下來又摸了幾個不同部位的肌肉。
異獸死後肌肉冇有經過任何處理，乳酸、磷酸肌酸和atp在肌纖維中大量堆積，導致ph值驟降。
末世前的肉品加工行業管這叫“排酸”。
剛宰殺的牲畜，肉是不能直接吃的。
需要在0到4度的低溫環境下懸掛24到48小時，讓乳酸自然分解、肌肉中的酶完成自溶軟化。
而異獸肉之所以“有毒”，本質上就是：
冇排酸。
再加上異獸特有的高濃度能量在死後失去了血液循環的調控，鬱結在肌纖維裡，和堆積的乳酸形成了某種類似“交叉汙染”的複合毒性。
但如果排掉酸呢？
林晚寧抬頭看了看冷庫。
冷庫。
0到零下十度。
天然的排酸環境。
她又看了看戰淵。
“你……”
她的聲音有點乾，“會控製火嗎？”
戰淵偏頭想了想，張嘴呼出一口氣。
那口氣在離開他嘴唇的一瞬間就燃燒了起來，橘紅色的火焰在空中跳動了一下，熱浪撲麵而來。
差點燒到了林晚寧枯草般的頭發。
林晚寧驚喜不已，眨了眨眼問，“能小一點嗎？”
戰淵又呼了一口氣。
這次火焰小了很多，落在他掌心裡，像一簇跳動的燭光。
林晚寧盯著那簇火焰看了三秒，腦海中快速想到了低溫慢煮和高溫炙烤。
她把獸皮大衣往上擼了擼。
“把肉搬進冷庫，切成五厘米厚的片，越均勻越好。”
她說著，目光已經飄向冷庫旁邊那堆被當成垃圾丟棄的變異植物。
她早就註意到那堆東西了。
搬了一個月的罐頭，每天路過都會看到。
所有人都覺得那是雜草，但她認出了其中至少三種——變異後的花椒、八角和一株疑似香茅的禾本科植物。
這些東西在末世前是廚房裡的常客，變異之後味道濃烈了幾十倍，被當成了“臭草”。
但在食品科學裡，這叫“天然去腥增香劑”。
林晚寧回過頭，戰淵正站在原地看她。
表情冇變，還是那副凶巴巴的、骨骼線條過於鋒利的麵孔。
但她註意到他的虎尾又在輕輕搖了……幅度比剛才大了一點。
她覺得他在等她的指令。
一隻九級白虎，在等一個冇覺醒的、瘦巴巴的小女人告訴他接下來該做什麼。
“……”
“先搬肉，”她清了清嗓子，儘量讓自己的聲音聽起來穩當一點，“然後去幫我把那堆草裡綠色的和棕色的挑出來，彆碰紅色的，紅色的有刺。”
戰淵看了她兩秒。
然後他彎下腰，單手拎起那頭幾百公斤的裂地豪豬，另一隻手的指尖彈出利爪，在空氣中隨手比劃了兩下——
風刃。
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