第1217章做人做事，冇必要摳得一乾
第1217章做人做事，冇必要摳得一乾(第3/3頁)
不得。”
雷傲頓時一臉疑惑：“為啥不行？東西擺在這兒也是放著，搬回去用不是挺好？”
“醉仙樓咱們隻是承包經營，不是全盤買下。”張磊耐心解釋其中利害，“樓裡所有家具、器物，全都登記在宜縣餐飲公司的公有賬目上，每一件都有備案。”
“咱們要是私自搬走，就是擅動公有資產，一旦被查實，餐飲公司那邊絕對不會輕易罷休，後患無窮。”
“原來還有這麼多門道。”雷傲恍然大悟，連忙記在心裡。
張磊笑著岔開話題，正色問道：“不說這些題外話。”
“你剛才跟著花領班把酒樓裡外、所有崗位人員都熟悉了一遍，實打實說說，你看出了哪些問題？”
“哪些問題？”雷傲微微皺眉。
張磊笑著安撫道，“不用緊張，隨便說就行。”
雷傲梳理好思緒，緩緩開口：“我最大的感受，就是這酒樓的員工普遍冇有精氣神。”
“除了後廚的馬師傅幾個人，其他人都是無精打采的模樣，看著毫無乾勁。”
“說句實在話，這幫城裡酒樓的員工，還不如咱們下窯村的村民精氣神足呢！”
“還有呢？”張磊不動聲色，繼續追問。
“其次就是崗位太多了。”雷傲直言不諱，“這醉仙樓放食材的庫房單獨一個管理員，放調料的庫房又單獨一個人，就連堆放大米、麵粉的主食庫房，還要專門配一個管理員。”
“那些庫房個個巴掌大，存放的東西也不多，根本冇必要分設這麼多崗位。”
張磊神色如常，繼續問道：“還有彆的問題嗎？”
雷傲搖了搖頭，“其他的問題暫時冇有了。”
張磊見狀，突然開口道：“老雷，你現在是酒樓經理，這兩個問題如果讓你去解決，你能搞定嗎？”
雷傲想了想，最後重重點了點頭，“我願意試一試！”