第1160章弄一批不需要肉票的豬肉
第1160章弄一批不需要肉票的豬肉(第1/3頁)
第1160章弄一批不需要肉票的豬肉
重新趕到城南區肉聯廠門口的時候，已經是下午兩點。
張磊把自行車停好之後，徑直走到了肉聯廠值班室，隨後給裡麵的門衛散了一支煙。
“同誌你好，我叫張磊，找一下咱們肉聯廠冷庫趙天澤主管。之前找他買過二手冰櫃的那個。”
門衛不著痕跡接過香煙夾在耳後，隨口回道：“稍等！”
緊接著他拿起一旁的手搖電話機開始聯係。
跟電話那頭簡單交流一番之後就掛斷了電話。
“同誌，趙主管馬上就過來，你在門口等一會兒吧！”
“好的，謝謝！”張磊聞言急忙道了聲謝，隨後靜靜站在那裡。
十分鐘不到，趙天澤就出現在了張磊麵前。
他擦了擦額頭細汗，笑道：“張磊小兄弟好久不見啊！今天過來找我是準備再買一個二手冰櫃？”
張磊聞言急忙擺擺手，“趙主管誤會了，我今天過來找你是有其他事的。”
趙天澤瞥了一眼旁邊值班室的門衛，隨後主動邀請道：“那去我辦公室談吧！”
“好！”張磊點點頭，笑著答應下來。
在趙天澤的帶領下，張磊以及李洪波兩人順利進了肉聯廠。
不多時就到了位於肉聯廠冷庫旁邊的小辦公室。
趙天澤指著有些破舊的接待沙發說道：“張磊小兄弟，我這辦公室有些簡陋，希望你不要嫌棄。”
張磊半開玩笑地說道：“趙主管說笑了，你這工作我羨慕還來不及呢，怎麼可能會嫌棄！”
一句話把趙天澤逗得哈哈大笑。
隨後趙天澤給兩人泡了杯茶水，這才開口問道：“現在辦公室冇彆人，你有啥事就說吧！”
張磊見狀不再廢話，開門見山說道：“我想要趙主管幫忙弄一批不需要肉票的豬肉。”
“什麼時間需要，豬肉總量要多少？”趙天澤不動聲色地問道。
張磊如實回道：“這個月六號淩晨就要！”
“豬肉要三百五十斤左右，最好什麼部位都能搭配一些，不過需要以五花肉為主，因為我們是買來辦婚宴的。”
現在村裡人多，加上請來的那些賓客估計得有個兩百大幾十號人，準備三百五十斤左右的豬肉應該差不多。
至於為什麼張磊強調什麼部位都要搭配一些是因為辦酒席的過程中豬身上不同的部位能製作不同的菜肴。
例如五花肉能製作粉蒸扣肉、梅菜扣肉、紅燒肉。
這三道菜可是八十年代婚宴的硬菜壓軸，一般分量最足。
所以用到的數量也是最多的！
還有前腿瘦肉，主打製作青椒炒肉、筍乾炒肉、香菇肉片、清炒肉片等家常熱菜主力。
豬排骨則是用來製作糖醋排骨或者蓮藕排骨湯。
至於肥肉板油在贛南婚宴上一直都是用來熬豬油，做酥肉
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