第0609章火候
第0609章火候(第7/7頁)
有穿著工裝的建築工人，也有穿著校服的學生。所有人都捧著一隻粗瓷碗，安安靜靜地喝著粥。
“老板回來了！”一個孩子眼尖，叫了出來。
人們紛紛抬頭，朝他看來。那些眼神，像燈，一盞一盞，在這間逼仄的小店裡亮起來。
巴刀魚揉了揉眼睛，不知道是累了，還是被這溫暖晃了眼。
“大家慢慢吃。”他笑著說，“明天，明天的粥，加皮蛋和瘦肉。”
“老板，你手怎麼了？”一個老太太關切地問。
“冇事，剝蒜剝的。”巴刀魚說。
“那明天彆放太多蒜。”
“好嘞。”
巴刀魚走到後廚，黃片薑已經在搗鼓藥草了。酸菜湯坐在門邊剝蒜，剝得愁眉苦臉。娃娃魚在給一個發高燒的孩子降溫，手掌心泛著藍光，輕輕的。
巴刀魚蹲在灶臺旁，看著灶裡還冇完全熄滅的餘火，從口袋裡掏出一根煙，湊過去點著了。
他抽了一口，煙霧繚繞中，他想起了師父。
那是個胖胖的老頭，愛笑，愛喝酒，愛在炒菜的時候哼小曲兒。他教巴刀魚的第一道菜，是蛋炒飯。巴刀魚炒得焦黑，鍋底糊了厚厚一層。師父冇有罵他，隻是把鍋鏟接過去，重新炒了一份，然後說了一句話——
“小巴啊，炒飯這件事，米要隔夜，蛋要新鮮，火要猛，手要快。火候到了，飯就香了。”
巴刀魚現在才明白，師父說的不隻是炒飯。
火候到了，一切都會好起來的。
“師父，”他對著灶臺喃喃，“再等等，快好了。”
灶裡的火，跳了一下。
像在點頭。