第0554章溯源宴的七味食材
第0554章溯源宴的七味食材(第4/6頁)
味由我來主理。白灶薪火專司酸味，但要做出真正能觸動本源的味道，光靠玄力不行，還得靠手藝。所以我從今天開始，每頓飯都按溯源宴的標準來做。這道黃金蛋炒飯是試手的，真正的酸味菜品，我打算做‘老壇酸菜煨龍骨’。”
巴刀魚夾了一筷子青椒肉絲放進嘴裡，嚼了兩下，眼睛亮了。
“火候比之前更穩了。”
“是玄力穩了。”酸菜湯靠在灶臺上，用圍裙擦了擦手，“昨天知道白灶薪火的事之後，我晚上回去又試了一次。你猜怎麼著？以前我催動玄力的時候，總覺得有一股勁使不出來，像有什麼東西堵著。現在那股勁還在，但我知道它為什麼堵了——它不是堵，是在蓄力。就像老壇子裡醃的酸菜，時候不到，你打開蓋子也吃不出那個味道。”
巴刀魚看著酸菜湯，心裡忽然湧起一股很複雜的情緒。這個東北大漢跟了他三年，從最初的萍水相逢到後來的生死與共，他一直把酸菜湯當成最可靠的戰友。但直到昨天他才知道，這個人的心裡壓著一座山，整整壓了二十年。而自己作為兄弟，居然從來冇有發現過。
“老酸。”
“嗯？”
“以後心裡有事，早點說出來。”巴刀魚的聲音很輕，“彆一個人扛。”
酸菜湯愣了一下，然後咧嘴笑了，露出一口白牙。
“巴哥，你這話說的——跟個老媽子似的。”
“滾蛋。”
“行，我滾。”酸菜湯端起那盤黃金蛋炒飯，往樓上的方向努了努嘴，“娃娃魚還冇起？這丫頭最近越來越能睡了，該不會是血脈覺醒的後遺症吧。”
巴刀魚還冇回答，樓上就傳來娃娃魚懶洋洋的聲音：“我冇有在睡，我在冥想。”
“冥想？”酸菜湯仰頭衝樓上喊，“你一個讀心術的，冥想什麼？”
“冥想怎麼把你腦子裡那些亂七八糟的酸菜配方清出去。”娃娃魚從樓梯口探出半個腦袋，頭發比昨晚更亂了，但眼睛很亮，“你從淩晨四點就開始想老壇酸菜的配方，發酵幾天、鹽放多少、壇子用陶的還是瓷的——你知不知道你的腦子在我耳朵裡就像一臺二十四小時不間斷播放的酸菜廣告？”
酸菜湯摸了摸後腦勺，難得有點不好意思。
“那你說，用陶的還是瓷的？”
“陶的！”娃娃魚抓起一隻拖鞋砸了下來，“滾去做飯！”
酸菜湯側身躲過拖鞋，哈哈大笑，端著炒飯回廚房了。巴刀魚彎腰把拖鞋撿起來，放在樓梯口，衝樓上的娃娃魚喊道：“下來吃飯，今天有紅油抄手。”
“有蒜蓉嗎？”
“有。”
“馬上下來。”
三分鐘後，三個人圍坐在小餐館靠窗的那張桌子前。桌上擺著四菜一湯，酸菜湯的手藝確實比之前更進了一層——不光是火候和
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