第0343章泥裡打滾的人，才知天高地
第0343章泥裡打滾的人，才知天高地(第3/5頁)
勺糖，小火熬到濃稠，澆在肉上。湯汁落在肉皮上的時候，發出“滋啦”一聲，肉皮表麵的油花跟芡汁融在一起，亮得像一麵鏡子。
巴刀魚把那碟菜心碼在盤子邊上，翠綠的菜心襯著醬紅的肉，像一幅畫。
他端著盤子走出去，放在白鯉麵前。
“脆皮燒肉。趁熱吃。”
白鯉看著那盤肉，看了很久。肉皮上還在冒著細密的氣泡，焦糖色的皮子在燈光下泛著一層油潤的光。他用筷子夾起一片，肉片在筷子尖上顫了一下，像一塊剛凝固的琥珀。他咬了一口。
店裡安靜了。
不是那種尷尬的安靜，是那種所有人都在等著一句話的安靜。酸菜湯不磨刀了。娃娃魚不擼貓了。連醬油都不叫了。
白鯉把那片肉嚼了很長時間。嚼完了，他放下筷子，閉上了眼睛。
再睜開的時候，他的眼眶有點紅。
“你知道我為什麼加入紀律調查組嗎？”他問。
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巴刀魚搖了搖頭。
“因為我師父。”白鯉說，“我師父是上一任紀律調查組的組長。他在這個位子上坐了十二年，查了一百三十七個違規的玄廚。後來他被人報複，在一個雨夜裡被人打斷了雙手。對一個廚師來說，斷了手，比殺了他還殘忍。”
他看著自己的手。他的手很白，指節修長，指甲修剪得乾乾淨淨，是一雙養尊處優的手。
“我加入紀律組的時候，他跟我說過一句話。他說，小白，乾咱們這一行，最大的敵人不是違規的人，是你自己。因為你會慢慢發現，每一個違規的人，都有自己的理由。有的是為了救人，有的是為了報仇，有的是被逼到了絕路上，實在冇彆的辦法了。他們的理由都很充分，充分到你會忍不住想放他們一馬。”
他抬起頭看著巴刀魚。
“可你不能放。因為規矩就是規矩。規矩破了第一次，就會有第二次。你放了一個人，就會有人拿著這個例子來找你，說為什麼放他不放我。到最後，規矩就不是規矩了，是你自己的喜好。用喜好代替規矩的人，比違規的人更可怕。”
巴刀魚沉默了。
“但我師父還說了另一句話。”白鯉拿起筷子，又夾了一片肉，“他說，規矩是死的，人是活的。遇到那些真不是為了自己、真是在替彆人扛事的人——你至少，讓他吃頓飽飯。”
他把那片肉放進嘴裡，嚼了，咽了。
然後把筷子放下了。
“巴刀魚，你的噬玄米事件，我查了三天。”白鯉從公文包裡拿出一遝文件，放在桌上，“這三天裡我查了三件事。第一件，你吞那粒米的動機。第二件，那缸噬玄米的來源。第三件，你師父黃片薑
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