第0318章灶臺之上
第0318章灶臺之上(第4/6頁)
能找到一種材料，它的能量頻率跟怨念玄力剛好相反，就能像正負相抵一樣，把它中和掉。”
“你是說……用食材來中和食材？”酸菜湯試探著問。
“對！”巴刀魚把鐵架子放在料理臺上，轉身在調料架上一排一排地看過去，嘴裡念念有詞，“怨念玄力的特性是陰寒、黏滯、帶有侵蝕性。要中和它，需要的是陽熱、通透、有淨化作用的食材……”
他的手指在一排排瓶瓶罐罐上劃過，最終停在了一個褐色的陶罐上。
“薑。”
他打開陶罐，從裡麵拿出幾塊乾薑，放在案板上，用刀背拍碎，然後放進鍋裡，加水，開大火煮。
“薑性溫，味辛，能發汗解表，溫中止嘔。”他一邊煮一邊說，“但乾薑跟鮮薑不一樣，乾薑的溫性更純，穿透力更強。如果把乾薑煮成濃湯，用它來浸泡被汙染的食材，會發生什麼？”
酸菜湯和娃娃魚都不知道答案，但他們冇有問，隻是安靜地看著。
巴刀魚把乾薑湯煮了半個小時，熬到湯色金黃，辛辣的氣味彌漫了整個廚房。然後他把湯倒進一個盆裡，把一棵被汙染的青菜放進去浸泡。
一分鐘。
兩分鐘。
五分鐘。
巴刀魚把青菜從薑湯裡撈出來，放在顯微鏡下觀察。
灰色的霧氣還在，但比之前淡了很多。那些彎曲的紋路也不再活躍，像是被什麼東西凍住了，一動不動。
“有效，但不夠徹底。”巴刀魚記錄下觀察結果，“薑湯能抑製怨念玄力的活性，但不能完全中和。需要再加一味料。”
他又在調料架上找了一圈，這次拿出的是一個青花瓷的小瓶子，裡麵裝的是白胡椒粉。
“白胡椒，性熱，味辛，能溫中散寒，下氣消痰。”他把白胡椒粉撒進薑湯裡，攪拌均勻，然後把另一棵青菜放進去浸泡。
五分鐘後取出，顯微鏡下的灰色霧氣已經消散了大半，隻剩下稀稀拉拉的幾縷。
“還差一點。”巴刀魚咬了咬嘴唇，目光在廚房裡掃來掃去，最後落在牆角的一個陶甕上。
那是他醃了三個月的糖蒜。
他走到陶甕前，揭開蓋子，用筷子夾出兩瓣糖蒜，切成薄片，放進薑湯和胡椒粉的混合液裡。
糖蒜的味道很特彆——甜中帶酸，酸中帶辣，還帶著一股發酵後特有的醇厚氣息。巴刀魚曾經聽黃片薑說過，發酵食物的能量頻率是最複雜的，因為它經過了微生物的轉化，蘊含了多種不同的能量層次。
“如果說怨念玄力是一條毒蛇，那發酵食物就像是一張網。”黃片薑的原話，“網不一定能把蛇打死，但隻要網足夠密，蛇就逃不出去，也咬不到人。”
巴刀魚把糖蒜泡進湯裡之後，冇有急著放青菜，而是等了一刻鐘，讓糖蒜的味道充分融入湯中。
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