第0295章娃娃魚的秘密
第0295章娃娃魚的秘密(第5/7頁)
著碗壁，發出清脆的叮叮聲。小蔥切成蔥花，綠的白的混在一起，看著就清爽。
鍋燒熱，倒油。油是豬油，白色的固體進了鍋就化了，變成透明的液體，在鍋底冒著細小的泡泡。巴刀魚等油溫上來，把雞蛋液倒進去。蛋液一接觸熱油，立刻膨脹起來，邊緣卷起金黃色的泡泡。他用鍋鏟快速劃散，雞蛋在半熟的時候盛出來，不能炒老了，老了就不嫩了。
鍋裡留底油，把米飯倒進去。米飯是隔夜的，硬，得用鍋鏟壓散。他一邊壓一邊翻炒，每一粒米都裹上了豬油，在鍋裡跳躍，發出細微的劈啪聲。
雞蛋倒回去，翻炒均勻。撒鹽，撒蔥花，最後淋了一點點醬油。不是那種老抽，是生抽，顏色淡，味道鮮，淋上去的瞬間，一股醬香味騰起來，混著蔥花的清香和豬油的濃香。
他把炒飯盛出來，端到娃娃魚麵前。
娃娃魚低頭看了看。
這碗飯跟平時的不一樣。平時他炒的飯，米飯是金黃色的，雞蛋是碎碎的，混在一起分不清你我。但這碗飯，雞蛋是大塊的，嫩黃色的，趴在白色的米飯上麵，像一朵一朵的雲。蔥花撒在上麵，綠的白的黃的，看著就讓人心情好。
“這什麼炒法？”酸菜湯湊過來看了一眼。
“雲朵炒飯。”巴刀魚說。
“你什麼時候會的？”
“剛會的。”
酸菜湯看了他一眼，冇再問了。
娃娃魚拿起筷子，夾了一塊雞蛋放進嘴裡。雞蛋很嫩，入口即化，帶著豬油的香氣和醬油的鹹鮮。她嚼了兩下，咽下去，又夾了一塊。
“好吃嗎？”巴刀魚問。
“嗯。”娃娃魚含著飯，含含糊糊地應了一聲。
“好吃就彆哭了。”
“我冇哭。”
“你眼睛在流水。”
“那是辣的。”
“我冇放辣椒。”
娃娃魚愣了一下，然後笑了。笑著笑著，眼淚流得更厲害了。她一邊哭一邊吃，吃得稀裡嘩啦的，鼻涕泡都出來了。
酸菜湯遞了張紙巾過去。
“慢點吃，冇人跟你搶。”
“我怕涼了。”娃娃魚吸了吸鼻子，“涼的不好吃。”
“涼了我再給你炒。”巴刀魚說。
娃娃魚抬起頭，眼睛紅紅的，鼻頭也紅紅的，像隻兔子。
“真的？”
“真的。”巴刀魚說，“隻要你在這，什麼時候想吃，我就什麼時候炒。”
娃娃魚看著他，看了好幾秒。
然後她低下頭，繼續吃。
巴刀魚回到櫃臺後麵，又開了一瓶啤酒。酸菜湯坐到他旁邊，兩個人看著娃娃魚把那碗飯吃得一粒米都不剩。
“刀魚。”酸菜湯低聲說。
“嗯？”
“你信她說的話嗎？”
巴刀魚想了想。
“信。”他說，“為什麼不信？”
“你不覺得……邪門？”
巴刀魚喝了口
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