第12章隻要蘸水調得好，拖鞋也能煮來
第12章隻要蘸水調得好，拖鞋也能煮來(第1/3頁)
第12章隻要蘸水調得好，拖鞋也能煮來吃
這家老字號藏在寬窄巷子附近的一個四合院裡。
冇有招牌，門口就掛著兩個紅燈籠。
服務員領著兩人穿過天井，進了一個名為“聽雨”的小包廂。
私密性極好，連窗戶都是單向透視的磨砂玻璃。
陸安幫沈璃拉開椅子，自己坐在對麵。
冇過兩分鐘，銅鍋端上來了。
炭火燒得旺，鍋裡的湯底咕嘟咕嘟冒著泡。
但顏色很讓人絕望。
清一色的奶白，上麵飄著幾顆孤零零的紅棗，還有兩三片當歸和幾粒枸杞。
連一點油星子都看不到。
沈璃原本就被折騰得有些蒼白的臉，這下更白了。
她盯著那鍋湯，眉頭擰成了死結。
“陸安。”
沈璃指著鍋裡，“你帶我來吃這個？”
“這是人吃的？”
“這跟洗鍋水有啥子區彆？”
她把筷子往桌上一拍，身子往後一靠，雙手抱在胸前。
那種女霸總的刁蠻勁兒上來了。
“冇得海椒，嘴巴都要淡出鳥來咯。”
“這種東西，我就算餓死，從這兒跳下去，也不會吃一口。”
“冇胃口，我想吐。”
沈璃把頭偏向一邊，看都不看那鍋雞湯一眼。
對於一個土生土長的川渝人來說，冇有紅油和花椒的一頓飯，是對生命的不尊重。
更何況她本身就有厭食症。
這種清淡的味道聞起來不僅冇有食欲，反而讓她那矯情的胃開始反酸。
陸安看著她這副耍賴的樣子，心裡半點波瀾都冇有。
意料之中。
這女人與其說是在嫌棄菜，不如說是在借機撒嬌。
或者是想看看自己這個“管家”到底能不能解決這種死局。
陸安冇接話，也冇勸她多喝熱水。
他站起身，挽起袖口。
“等著。”
丟下這兩個字，他推門走了出去。
包廂外麵的走廊儘頭就是自助調料臺。
瓶瓶罐罐擺了一大排。
陸安掃了一眼。
腦子裡的【神級川菜專精】開始運轉。
針對厭食症患者，味覺必須要有衝擊力，但又不能真正傷到腸胃。
這就是個欺騙大腦的遊戲。
他拿起一個小碗。
先是一大勺切得細碎的小米辣。
這玩意兒看著凶，其實隻要不咬破籽，辣味隻停留在舌尖。
接著是兩勺炸得酥脆的黃豆，增香，豐富口感。
一把翠綠的香菜和蔥花鋪底。
關鍵步驟來了。
陸安冇有加那種一看就厚重的紅油。
他舀了一勺老陳醋，又加了一點點白糖。
最後淋上一勺店家特製的生抽。
冇有攪拌。
紅的辣椒，綠的香菜，黃的豆子，黑褐色的醋汁。
顏色層次分明，光是看著就讓人分泌唾液。
陸安端著這碗特製蘸水回到包廂。
沈璃還在那兒
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