第137章剛到縣裡，就遇見了熟人
第137章剛到縣裡，就遇見了熟人(第1/3頁)
第137章剛到縣裡，就遇見了熟人
“阿淮，走，大嫂帶你去處理一下驢皮，回頭咱們倆一起熬阿膠。”
“好的，大嫂。”
沈淮對什麼都好奇，桑榆願意教他，他就願意學。
於是兩個人到後麵的防空洞，在角落裡找出了桑榆放在那邊的驢皮。
雖然已經被處理過，但如果要做阿膠的話，還是要進一步處理。
桑榆找了個竹簍，上麵用竹子封好，拎著，和沈淮一起去了家前麵的小河旁。
用藤蔓拴上竹簍，拴在岸邊的樹上，把竹簍丟進了河裡。
“大嫂，這個要泡多久？”
“泡五六天就可以，阿淮，記得每日過來看一看。”
“好的，大嫂，這個任務交給我，我可以的。”
小家夥答應得認真，桑榆繼續給沈淮講了講後續的過程：“清洗皮上的殘留驢毛和油脂層後，就可以開始熬煮，需要用銅鍋。”
他們家還冇有銅鍋，桑榆想到這一點，準備去供銷社買一個。
這個時候供銷社可能也冇有賣銅鍋的。
桑榆拍了自己的額頭一下，看來隻能走特殊渠道了。
到時候找宋祁安問問。
桑榆繼續說道，“熬煮的時候，要先用大火煮沸，再轉成小火慢熬。
要熬一天一夜，然後中間要撇去浮沫。
驢皮熬成粘稠的膠之後，還要反複熬煮三到七次，才能將裡邊的膠原蛋白充分提取。
之後就是反複過濾，最後將過濾後的膠液放在鍋裡，文火慢熬，濃縮到掛旗的狀態，冷凝成型。
接下來就是曬膠，曬膠要三曬三晾，至少需要三十天。”
桑榆說完，沈淮瞪大了眼睛：“驢皮可以變成大嫂說的阿膠，阿膠的作用是什麼呢？”
桑榆又給沈淮科普了一下阿膠的功效。
“這麼說的話，這阿膠是好東西，尤其對女孩子特彆好，媽和大嫂都可以吃。”
桑榆點點頭。
“對，不過阿膠直接吃的話，味道冇有那麼好，可以做成阿膠糕，裡麵加上紅棗、一些堅果，味道就會變得很好，變成小零食，同時也有補血的功效。”
“那太好了，大嫂會做嗎？”
“會的。回頭咱們兩個一起做。”
“好，都聽大嫂的。”
兩個人樂嗬嗬地手牽手在小河邊站著。
有兩條魚撲通撲通從小河裡直接跳到了岸邊。
沈淮毫不猶豫直接撲過去，將兩條魚死死地按在了身下。
魚：其實我們倆已經在找死了，你不壓，我們倆也跑不了。
“大嫂快看，有兩條笨魚！”
魚：傷害加一萬點。
桑榆笑著上前，利落地將兩條魚用旁邊的草穿過魚鰓，拎在手裡：“走，咱回家。今天晚上加個魚湯，再加個燉魚。”
“好嘞。”沈淮樂嗬嗬地應聲。
叔嫂二人回到家。
薑婉悅看見他
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