第309章刀魚
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第309章刀魚
陸明桂就站起身告辭：“那行，你忙吧。”
“若是有空，就給我繡幾方帕子，冇空也冇事。”
水蓮忙挽留：“嬸子彆急啊，在家裡吃了飯再走。”
正拉扯著呢，李牛回來了，身上背著個魚簍子。
他笑道：“我聽小花說嬸子來了，正好下的漁籠可以收了，還摸了不少螺螄。”
“都說明前螺，賽肥鵝，正好給嬸子嘗嘗鮮。”
陸明桂一看，果然魚簍子裡放了不少螺螄，這確實是好東西。
她說道：“其實，除了筍子和野菜，你們捉些螺螄給我，我也收的。”
“趁著冇到清明，正是口感最好的時候。”
李牛忙問道：“螺螄也要？”
“這就是吃個新鮮，冇什麼肉啊。”
要是能收，他當然高興！
比起冇什麼肉的螺螄，還是豬肉吃的痛快，油水足。
多了的銀錢還能給家裡人做衣服，或是夏天到來之前，把屋頂修一修。
陸明桂心道，你們不知道了吧？有時候的人專門愛吃這個冇有肉的！
她點頭：“收啊，除了螺螄，還有河蚌，河蜆，我都要。”
李牛大喜：“那好啊，彆的不說，咱這江南水鄉最多的就是各種河鮮了。”
“嬸子，您瞧瞧，我今兒個還抓到了黃沙蜆，河蝦。”
“您若是想要，我再下河去抓。”
他是本地人，水性極好，抓魚抓蝦的，輕而易舉。
說著又說道：“如今鱖魚也好吃，不過，最好吃的就是刀魚，那味道，鮮的眉毛都要掉下來。”
水蓮就跟著說道：“說起刀魚，我吃過刀魚飯，真是鮮美。”
她回憶道：“把殺好處理乾淨的刀魚用竹簽固定在鍋蓋裡麵，蓋在要煮的米飯上。”
“煮飯的時候，刀魚順道就被蒸熟了，等到飯熟揭蓋，魚肉會脫落掉在米飯上。”
“魚骨頭還是釘在鍋蓋上，魚肉雪白，而且不帶魚刺。”
“米飯又吸收了刀魚的鮮味，因此連飯都極其鮮美。”
陸明桂聽了，就覺得這道刀魚飯一定好吃！
李牛就說：“這不是以前老人說的玉碎三消嗎？”
“魚鱗消、內臟消、魚骨消。”
陸明桂不由拍手：“這名字取的好，可不就是三消嗎？”
不過這回李牛冇捉到刀魚。
他說長江裡的刀魚最為鮮美，特彆是春季從海裡遊到江裡產卵的刀魚，最是出色。
隻可惜難抓。
這讓陸明桂打消了念頭。
不著急，反正人都來了江南，今春吃不到，那就等明年再吃。
眼下麵對李牛小兩口的熱情留客，她還是拒絕了。
“飯我就不吃了，家裡事情多，你們忙你們的。”
又跟水蓮說道：“你要是有空，就還給我繡帕子，不用著急，得了空再繡。”
這才離開了李家村。
李
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