第202章菜單
第202章菜單(第2/3頁)
定製的菜單。”
除了一本厚重的菜單之外，菜單上配了圖片。
另外是木頭雕刻的菜單，像模像樣的。
陸明桂看著菜單，念道：“青綠白玉盞，這是個啥？”
許陽嘿嘿一笑，指著菜名旁的圖片說：“就是這個。”
“有機白菜裡頭包著薺菜肉餡，蒸製而成，蘸特調醬汁食用。”
“一份隻有三個。”
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陸明桂這才註意到，菜名和圖片是配套的，這倒是精致。
不過，一份就三個？夠誰吃？
她又指著一個木牌問道：“那這個碧泉拂雲羹又是啥？”
“這個啊，是馬蘭頭豆腐羹，清香微苦，最是解膩啊。”
陸明桂咋舌：“都吃野菜了，還解啥膩啊？一點葷腥冇有。”
“怎麼冇有？”許陽得意的很，“葷菜多的是！”
“我這裡有蘆筍燜鴨，荷葉雞，澤畔香酥柳……”
陸明桂忙道：“前麵的我聽懂了，鴨啊雞啊都有，可這香酥柳又是什麼？”
“柳枝兒？”
許陽笑起來：“柳枝兒哪裡來香酥？這道菜其實是酥炸小魚。”
“選那當天現捕的野生柳條魚，就食指長！”
他伸出胖胖的指頭比劃：“然後刮鱗去內臟，先醃製，再掛糊下油鍋。”
“油一定要用菜籽油，炸出來的更香！”
“最後再撒上椒鹽，這椒鹽也有說法，要用漢源的花椒，民勤的小茴香，渤海灣的海鹽，秘方則是新會的陳皮，手工研磨而成。”
“這樣撒在小魚上，才叫一個絕！”
“客人們先觀其形，嘗其味，再嚼其酥，最後留下的便是一個‘鮮’字。”
“而這魚用您帶來的紫蘇葉點綴，就更加完美！”
“紫蘇的獨特香氣，不僅解膩，還能讓人吃了還想吃！”
陸明桂聽得直咽口水，她冇有吃過許陽燒的菜，可這麼一聽就發現了，許陽是懂吃的！
李子安的合夥人冇有選錯！
她問：“那今後我三天來送一次菜，怎麼樣？”
“可以啊，”許陽說，“目前就這樣，兩筐夠了，饑餓營銷嘛。。”
“後麵要是需要加，我提前和您說。”
“我們現在是創業初期，攤子不能搞太大。”
“要我說，您這個野菜是真不錯，大夏天的，也不打蔫兒。”
“三天一次絕對冇有問題。”
陸明桂鬆了口氣，三天對她來說挺合適。
又說：“那明兒個開業的時候我就不來了，家裡事情多。”
許陽自然不會為難她，就這麼說定了。
又給陸明桂拿了一盤炸小魚：“您拿回去嘗嘗看，就知道我絕對冇說大話。”
“還有這些蔬菜，都是我試菜用的，比不得您帶來的野菜，都有些蔫吧了。”
“不過還能吃
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