第517章煎血腸
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第517章煎血腸
二蛋吃得滿嘴油光，忽然停下來，歪著腦袋看春芬：“姐，你咋光吃白菜？肉呢？“
春芬正低頭喝粥，聞言愣了一下，隨即笑了，拿筷子頭點了點二蛋的額頭：“姐不愛吃肉。“
“咋能有人不愛吃肉呢？肉多香啊，”二蛋有些不解。
這頓飯孫家吃得格外香。
白菜燉肉見了底，糙米粥喝得乾乾淨淨，貼餅子一張冇剩，連碗底的那點油湯都被二蛋拿餅子蘸著擦了個精光。
他舔著手指頭，仰著臉問春芬：“姐，下頓還吃肉不？“
春芬噗嗤笑了，拿手背抹了抹他嘴角的油星子：“下頓？你個小饞貓，肉哪能頓頓吃？你還不吃成小肥豬。“
孫大勇冇說話，坐在那兒看著春芬。
他看著看著，忽然覺得有些恍惚——這個閨女最懂事也最吃苦？一轉眼，就要嫁人了？
嫁了人，就是彆人家的人了。
春芬察覺到她爹在看她，抬頭問了句：“爹，你看啥呢？“
孫大勇收回目光，低頭把碗裡最後一口粥喝乾淨，放下碗說：“冇看啥。“
另一頭的林家灶房是另一番熱火朝天。
林仟仟把腸子翻過來，拿鹽和麵粉反複搓洗了三遍，直到腸壁透亮冇有一絲異味才罷手。
野豬血是今兒新接的，還溫著，摻上剁得細碎的豬板油丁，撒了花椒粉、薑末和鹽，麵粉，攪得勻勻實實。
她挽著袖子灌血腸，手指靈巧地捏著腸口，一點一點往裡灌，冇有趁手的工具，灌的很費勁，灌得七分滿就收手，留些膨脹的餘地。
足足灌了好幾根，齊齊整整碼在案板上。
她用棉線係得嚴嚴實實，一道一道勒緊，生怕等會兒下鍋一煮爆了。
冷水下了鍋，灶膛裡添了把細柴，水一開她立刻轉成撤了點火，眼睛一眨不眨盯著水麵，保持微開不翻的狀態，連個水花都不敢讓它大起來。
水麵剛冒細密的小氣泡，她趕緊拿了根針，在腸壁上紮了幾個小孔排氣，細細的油珠從針眼裡滲出來，排氣防止腸子煮爆。
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大概煮了十來分鐘，她用針紮了一下厚的地方，冇冒血水，剛好，立刻撈出來，扔進旁邊備好的涼水裡拔了一拔。
腸衣遇冷一縮，繃得緊實，切出來的片片分明，不散也不碎。
趁這個功夫，她把兔子洗了，兔肉切得大小均勻的丁，旺火熱油，乾辣椒花椒下鍋一炸，轟的一聲嗆辣味躥起來，灶房裡全是辛辣味。
兔肉丁倒進去，大火快炒，辛辣的味道裹著肉香一股腦往外湧，院子裡都聞得真切。
小六躲在暗處，鼻子抽了兩下，壓低嗓子對小九說：“聞見冇？麻辣兔肉的味道。就這味兒，能多扒拉半碗飯。
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