第690章熬骨湯
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第690章熬骨湯
林仟仟找了個斧頭，把大骨頭往砧板上一擱。
骨頭硬，她先拿斧刃比了比位置，手腕一沉，哢嚓一聲劈成兩半，骨髓白生生地露出來，沾著碎骨渣。
她拿水衝了衝，把骨頭丟進鍋裡，添上涼水，水麵漫過骨頭兩指寬。
虎子那邊已經點著了火，乾稻草引子燒得旺，火苗舔著鍋底，劈啪作響。
“火燒旺些，先焯一遍，把血沫子撇了。”林仟仟拿勺子站在灶邊等著。
水一開，一層灰白的沫子浮上來，她撇得乾乾淨淨，又把水倒掉，重新添了井水，這才蓋上鍋蓋慢慢燉。
鍋蓋縫裡冒出細細的白氣，帶著一股生骨的腥氣，要再熬些時候才能轉成濃香。
這骨頭湯要燉的時間長些才好喝。
趁著這會兒，林仟仟打算再去丁嬸子家菜園子弄點青菜。
“走，虎子，去你家摘點青菜，待會下米線裡。”林仟仟挎著籃子鎖上門，跟著虎子一前一後往丁家走去。
虎子走路帶風，腳底下踢著一塊小石子，踢兩下又追上去踢兩下，嘴裡哼著不成調的小曲。
丁家院子裡，丁叔正蹲在井邊衝洗羊下水，水盆裡血水換了一遭又一遭。
丁嬸子站在旁邊，手裡攥著圍裙，嘴上埋怨：“又買這些，便宜是便宜，收拾起來要人命。上回那味兒，三天冇散乾淨。”
“這不是看著新鮮嘛，孩子們也得補補。”丁叔頭也不抬，手上搓得仔細，腸子翻過來，拿鹽和醋一遍遍揉。
“你就知道新鮮。”丁嬸子嘴上不饒人，人卻已經挽起袖子蹲下來接過丁叔手裡的羊下水。這東西便宜是便宜，就是不好收拾，丁嬸子不樂意也是因為這。
春芬也過來幫忙了，婆媳倆換了好幾波水，才收拾得差不多。
春芬端著盆往外倒臟水，丁嬸子接過刀正準備切絲，聽見院外有腳步聲，探頭一看，是林仟仟來了。
“仟仟來了？快進屋。”丁嬸子把刀遞給春芬，自己迎了出去，手在圍裙上擦了擦。
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“不了，嬸子，我來摘點青菜。”林仟仟籃子往胳膊上一挎。
“行，你自己去摘，想摘什麼摘什麼。虎子，跟你仟仟姐去。”丁嬸子手一揮。
虎子應了一聲，屁顛顛地跟著進了菜園子。
園子裡小蔥、菠菜、小白菜長得正好，茄子也掛了幾根紫亮亮的。
林仟仟挑嫩的掐了一把，又拔了兩根水蘿卜，泥在井邊涮了涮，籃子裡一會兒就滿了。
虎子蹲在旁邊拔了一根蘿卜，在衣服上蹭了蹭就啃，被林仟仟拍了一下手：“洗了再吃。”
出來的時候，林仟仟又找丁嬸子要了些乾辣椒，打算下米線裡，再擱點番茄汁就能做酸辣湯底。
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