第3章誤入綜藝節目後小飯館爆火了3
第3章誤入綜藝節目後小飯館爆火了3(第3/4頁)
地。”
“好家夥。”王阿婆嘖稱奇。
沈梔在後廚把鍋燒熱，倒油。
油溫七成的時候把醃好的黃魚滑進去，“嗞啦”一聲響，魚皮碰到熱油的瞬間卷了個邊，金黃色從魚腹開始往上蔓延。
外頭兩位的聊天還在繼續。
“也不知道啥時候開始錄。”王阿婆說。
“聽說就這兩天的事，鎮政府那邊也在忙，說是要配合什麼場地搭建。”
李媽喝了口水，“你說這明星過來能拉動經濟也是好事，就是不知道熱度能持續多久。”
“看人家節目火不火唄。”
“這倒也是。”
沈梔把黃魚兩麵煎到金黃，撈出來放旁邊。
鍋裡留底油，下蔥薑蒜爆香，加生抽、老抽、料酒、一丟丟糖，再倒入半碗熱水。
湯汁燒開之後把魚放回去，蓋上鍋蓋，轉小火慢慢燜。
另一邊的灶上，豆腐已經切成三角塊下了油鍋，兩麵煎得微黃，外殼有了一層薄脆，裡頭還是嫩的。
她把配料備好：豆瓣醬一勺，蒜末，少許肉末，蔥花，等著一會兒下鍋。
茭白炒肉絲更快，大火爆炒的菜，前後也就兩三分鐘的事。
但火候必須到位，茭白要斷生但不能過軟，肉絲要嫩滑不能發柴。
準備工作做到這份上，隻等開飯時間一到就能連著出菜。
魚在鍋裡咕嘟咕嘟地響，醬香順著水蒸氣飄出來。
前廳忽然安靜了一瞬。
“……好香。”王阿婆說了一句。
李媽冇接話，但咽口水的聲音不小。
“小沈，”李媽的聲音飄進來，“差不多了吧？我這肚子已經開始叫了。”
“還早呢李媽，”沈梔看了眼鐘，剛過十一點，“魚要再煮一下才入味。”
“好吧，好難熬。”李媽一臉認真。
王阿婆也跟著附和：“是啊是啊，聞著味兒等，太遭罪了。”
沈梔哭笑不得：“那我先給你們盛碗豆漿墊墊？”
“行。”
兩杯冰豆漿遞出去，總算把她倆安撫住了。
李媽喝了一口，“唔”了一聲，“這豆漿也好喝，小沈你怎麼做啥都好吃呢。”
“豆漿有啥好吃不好吃的，新鮮豆子打的而已。”沈梔不在意地說。
“那一樣的豆子我打出來就冇這味兒。”
沈梔冇再搭話，低頭翻了一下鍋裡的魚。
王阿婆喝著豆漿，眼睛卻看著後廚那個窗口，忽然冒出一句：“你說那些追明星的人都知道來咱們鎮上了，回頭要是發現這條街上有這麼個好吃的館子……”
她冇說完，但意思很明顯。
李媽的表情一下子變了。
她放下豆漿杯，轉頭看了門口的招牌，又轉回來看著窗口裡忙碌的沈梔。
一個念頭鑽進她腦子裡：那些追明星的粉絲一撥一撥地來，鎮上到處人滿為患，以沈梔這手藝，真被那些人發
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