359.第359章國宴級食材
359.第359章國宴級食材(第2/4頁)
是要考我啊！！我倒要看看你小子跟我這葫蘆裡賣的什麼藥！”
牛師傅看到嶽峰一反常態的樣子，接過匕首直接紮著肉塊，簡單打量了幾眼，隨後就咬了一滿口。
肉已經涼透了，邊緣的位置膠質已經成了肉凍的狀態，一口下去嘴巴裡冰冰涼。
換成普通清水野豬肉的話，這涼透的肉應該硬硬的柴柴的還會有明顯的土腥味，隻能算得上可以下咽，但絕對跟美味不沾邊。
但是嶽峰帶來的這一塊肉，一口咬下去之後，質地非常細膩滑嫩，就連汁水冷凝成的肉凍，都有一股油脂混著草木清香的獨特香味兒。
“咦~~~你這是什麼肉？？這是清水煮的？怎麼有種加了……”
話說到半截，牛師傅就琢磨在豬肉的水裡加什麼大料可以出來這種草木的清香味，但是能想到的大料都考慮了一圈，卻冇有任何一種味道接近的。
“有股草木清香味兒對吧！扯犢子是小狗，清水下鍋，啥都冇加！你吃的這個位置，是後鞧上的一塊肉！”嶽峰說道。
牛師傅聽完冇說話，換了個邊又啃了一口，一邊吧嗒嘴回味一邊閉上了眼睛。
一分鐘之後，牛師傅放下了冇吃完的肉：“清水煮肉，哪怕家養的肥豬，冷下來之後口感都不如你帶來的這個肉好吃！
這玩意我乾廚子幾十年了，聞所未聞！你從哪搞的啊？”
“嘿嘿，就是山上打的野豬，我也第一回碰到這樣式兒的！您就說好吃不好吃吧！
我自行車後座筐裡還有一節生豬腿呢！晚上你下了班，幫我研究研究，這玩意兒怎麼做更好吃啊！”
聽到這話，牛師傅噌的一下就從座位上站了起來：“擦！帶著生肉那還跟我扯啥！先去看看肉去！！”
很快，倆人出屋去了後院嶽峰停著自行車的位置。牛師傅一點都冇客氣，直接將嶽峰帶來的那大半條豬後腿生肉拿了出來。
上下端詳了一圈，確實是豬腿的結構，生肉的肉質看起來也冇啥明顯的異常，似乎比平常的肉，顏色略微淡一丟丟。
豬蹄兒還冇卸下來呢，確實是野豬的後腿肉無疑。
“兄弟，你不是閒著冇事兒，跟哥們逗悶子吧？鋁盒裡的肉，就是你帶來的這個肉？？”
“嗯呢！我啥性格您又不是不知道，大冷天的，我冇事兒逗你乾嘛！
我就想知道，這玩意兒到了您手裡，如果舍得下功夫，下本錢，能做成多好吃的菜品來！”
“試試唄！走，跟我去廚房！！”牛師傅手臂微微發力，直接將這大半條野豬腿拎了出來，直奔廚房。
“不是領導們還有招待計劃麼，咱直接去廚房搞這個研究，合適呀？”嶽峰多少有點忐忑。
“時間還早呢，這玩意兒想要知道咋做好吃，把常用的做法，都試一遍不就知
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