206.第206章我要當媒婆
206.第206章我要當媒婆(第2/4頁)
孝武最後墊底。
經過剝皮刀精細處理剝下來的皮子，皮張的質量明顯好了不少，背麵的皮下脂肪也被刮了下來，如果需要鞣製的話，隻需要再細微的處理一遍，就可以了。
皮子扒下來了，很快獾子肉就被嶽峰拿著小刀精準的拆解，然後泡在了涼水當中。
獾子也是有板油的，扒了皮之後，那些白色微微泛黃的就是它的油脂儲備，嶽峰用刀子很精細的將這些油脂都剔除下來集中到盆裡回頭油用。
經過嶽峰細致處理後的獾子肉，隻剩下了紅色的肌肉紋理，看起來非常有食欲。
這獾子肉，哪怕是打死之後立刻放血，在燉肉的時候，依然有一股土腥味，想要解決這個毛病，倒也簡單，隻需要在下鍋之前，將肉塊儘可能的泡淨血水味道就能淡不少。
等下鍋的時候，再放點白酒去腥，適當加一丟丟桂皮八角花椒，做的好就能把味道給徹底蓋下去。單論肉質的話，這獾子肉還是不錯的。
一切準備就緒，嶽峰就把獾子肉塊裝到了大鍋當中，加上配菜倒上水，蓋好鍋蓋，一通大火。
當年的小獾子，肉也不算老，前後不到一個小時的功夫，獾子肉就燉爛了，嶽峰拿著筷子輕輕一插確定能插的動了，就停止了鍋底繼續添柴，再悶上15分鐘，進一步讓味道融合。
等到了時間，嶽峰將鍋蓋掀開，濃鬱的肉香混合著香料的味道撲鼻而來。
一大鍋獾子肉端上飯桌，孝武又去買回來了五香花生米，嶽峰從倉房裡將白酒取出來，一大家子人圍著桌子坐了一圈。
外麵寒風呼嘯，屋裡熱氣騰騰的獾子肉散發著肉香，三五知己好友大口喝酒，大口吃肉，這日子過得極為舒坦。
一人半斤白酒下肚，話題也多了起來，在飯桌上，嶽磊再次問到了嶽峰去送獾子後的問題，嶽峰回答說小娜對自己表現的挺熱情之後，老爺子心底的石頭也落了地。
等吃飽喝足，小濤哥仨打了個招呼各自回家了，嶽磊兩口子將兒子拉到了東屋。
“小峰，你覺得我跟你媽啥時候去提親合適？”
“啊？不急吧，先處著看看唄！”嶽峰一愣。
“啥叫不著急，這事兒記早不記晚！先把關係定下來，後麵你們慢慢處唄！要不然整天出雙入對的，讓外麵人看著，影響多不好！”
老爸這個考量也有一定的道理，現在這個年代，社會風氣還是相對保守一些，自由戀愛不是冇有，但就算自己處的對象，大庭廣眾的也就牽個小手頂了天了。
要知道，這個時間節點，可是還有流氓罪的。諸如千禧年後，啥定親結婚儀式都冇有的情侶就能住到一起去的事兒司空見慣，在現在這個節點，可是萬萬不可能的。
“那就聽爸的！”嶽峰不想在這事兒上糾結
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