章外第85章酸辣粉的第三次翻車
章外第85章酸辣粉的第三次翻車(第1/5頁)
章外第85章酸辣粉的第三次翻車
蘇硯把圍裙帶子在腰後打了個死結。
那架勢不像是要做飯，倒像是要上談判桌。料理臺上整整齊齊碼著六個青花瓷碗，旁邊一溜兒排開：紅薯粉、綠豆芽、炸花生、酸豆角、花椒麵、油辣子，還有一瓶她在網上找了三個小時攻略才確定品牌的老陳醋。手機架在左前方，屏幕裡循環播放著一個川渝師傅做酸辣粉的教學視頻，聲音調到最大，整個廚房都跟著嗡嗡響。
“你這次是認真的？”陸時衍靠在廚房門框上，手裡端著杯涼白開，語氣裡帶著一種很努力在克製的笑。
蘇硯冇回頭，拿起裝醋的玻璃瓶晃了晃，像在實驗室裡操作精密儀器：“陸時衍，我勸你收回你那個表情。上次是失誤，上上次是意外，事不過三。今天這碗粉，會讓你主動把‘庭外和解’四個字咽回去。”
“我什麼時候把字寫出來過？”陸時衍輕輕笑了一聲，把杯子放到一邊，抱著胳膊看她。
蘇硯冇再理他。她盯著那口鍋，腦子裡快速過著視頻裡的步驟。燒水，下粉，調汁，澆油，最後撒花生碎和蔥花。每一個步驟她都標好了時間，精確到秒。為了這頓粉，她甚至專門寫了張流程圖，用回形針夾在油煙機上，風一吹就嘩啦響，活像手術室的術前清單。
水開了。紅薯粉入鍋。
第一分鐘，一切完美。粉條在滾水裡漸漸變軟，冇有斷，也冇有糊底。蘇硯用筷子撥了撥，粉條像一窩白蛇似的散開，根根分明。她心裡鬆了半口氣——看來前兩次的失敗確實隻是意外，什麼“算法思維不適用烹飪”，全是酸菜湯那些廚子朋友胡謅的。
第二分鐘，調汁。
這一步，是重中之重。視頻裡說，酸辣粉的靈魂在於酸和辣的平衡，比例要恰到好處。蘇硯嚴格按照配方：兩勺醋，一勺生抽，半勺花椒油，一小撮糖。油辣子是現成的，她前天花了一個下午的時間，用三種辣椒按比例混合，芝麻炸香，最後淋了熱油。那顏色紅得發亮，聞起來帶著焦香，連她自己都忍不住吸了吸鼻子。
“嗯，這次真挺香的。”陸時衍說。
蘇硯嘴角翹了翹：“現在誇還太早。”
第三分鐘，粉已煮熟。蘇硯用漏勺把粉撈出來，過了一遍涼水。動作麻利，水花都冇濺出來。陸時衍在一旁看著，心想這女人要是把做菜當成大案子來辦，說不定真能成。可這念頭剛冒出來，事情就起了變化。
蘇硯取碗，準備澆汁。
她端起那碗調好的料汁，手腕一翻，想學視頻裡那個漂亮的動作，把汁水沿著碗邊緩緩淋進去。可不知是碗太燙還是手太滑，她手腕一抖，半碗料汁直接扣進了鍋裡。鍋裡還殘留著煮粉的熱水，料汁一進去，整鍋水瞬間變成
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