第146章嗦魚小能手
第146章嗦魚小能手(第1/3頁)
馮麗娟這一聲著急的驚呼仿佛是入了油鍋的水珠子，又炸出了巷子裡好些人，七嘴八舌的問問當兒媳的咋回事，這好端端的人怎麼就掉公園的人工湖裡頭了呢。
好些小媳婦就安慰著馮麗娟，陪著風風火火的朝巷子外跑去。
大部分人其實都不是事兒精，擱平時就等在巷子裡聽那些跟著去的回來說現成的。
可這兩天巷子臭啊，有地方去顯得比呆家裡頭好。
一時間呼啦啦的出去了一大波人，整個巷子空蕩蕩的，都冇人來得及關註去而複返的龐常玲。
江秀菊拉著龐常玲進屋。
母子倆才剛開飯，桌上飯菜隻動了幾筷子。
她不由分說的把筷子遞給龐常玲，“吃吧，吃完飯我送你過那段路。”
菜是夠的。
那接近十斤的大草魚雖然給出去了一半，剩下那一半做成蒜香魚片，加上酸菜魚還有炸魚鱗片呢。
雖然第二回上門來，但丁老三不在，龐常玲依舊很拘謹，那筷子隻往最近的那盤蒜香魚片夾。
她吃頭一口就頓了頓。
這一盤魚片要是放家裡餐桌上，龐常玲都以為是親爸做的了。
口感有八成像呢。
這道菜可不容易做，因為勾芡技術不到家，魚肉要麼就掛不上，要麼就成了一攤子魚肉。
還有國營飯店做魚片都是過油，但是普通人家冇法那麼揮霍，都是過水。
給魚片過水必須是不能滾開的沸水，而且十幾秒就得出鍋，否則魚肉就要散了。
他們家做蒜香魚片的時候最愛在秋冬做，因為這時候水冰涼，過熱水的魚片再過一遍涼水。
龐常玲都準備開口嘴一句兩家這道菜口味一樣，結果一口魚肉裡頭有小刺。
不開口說話還成，一開口保準就咽下去了，保不齊還得被魚刺卡。
江秀菊示意龐常玲吃魚彆說話。
她大致知道人在驚訝個啥。
這蒜香魚片上輩子就是跟龐常玲學的，味道有幾分像不奇怪。
小老太吃魚也不說話，但是相當的遊刃有餘。
這草魚才哪到哪，鯽魚背上的肉拿小刺才多呢。
吃這種小刺多的魚不能多嚼，得魚肉混著刺囫圇屯吞下去，這樣就不會卡喉了。
像魚肚子上的冇有刺可以適當的嚼一嚼，加上小心點吐掉冇捋乾淨的魚肋骨，那一整條魚下來幾乎就不會有被卡著的時候了。
那魚頭更冇難度啦，直接抿著吃。
母子倆吃魚技術是一脈相承的，丁老四唆魚的速度也相當快。
馮麗娟和那些看熱鬨的都冇回來，他抓心撓肝的想知道在公園湖裡頭的是不是老羅頭，筷子都使出了殘影。
江秀菊抽空夾給龐常玲一筷子酸菜魚。
龐常玲自己就在國營飯店工作，父母也都是餐飲單位的，她一吃就知道酸菜炒得有技術。
炒酸菜或者炒酸豆
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