第2799章新店也火了
第2799章新店也火了(第2/5頁)
的，把那些每天在米其林消費的朋友都喊了過來。
米其林拚的是服務和精致，其實那菜量就是喂貓。
而索菲亞新店服務也一樣到位，卻經濟實惠。
當然也有高檔服務，不然接兩層乾嘛？不就是為了提高檔次嗎？
一樓大廳完全是平民化的東西，普通百姓完全消費的起。
而樓上，冇有幾百歐想都不要想，並不是菜品高檔了，而是擺盤和服務高檔了。
而有錢人恰恰吃這一套，他們喜歡用錢顯示自己的與眾不同，索菲亞餐廳正好滿足了他們這個欲望。
花不一樣的錢，吃一樣的東西，這叫檔次。
本來原來的小店湯姆是不打算關的，有感情了。
但是大店開了之後，實在忙不過開，隻好請老客人們去新店吃了。
餐廳這行業，火爆起來就是個吸金獸，每天一萬歐的純利潤，讓劉慶華都目瞪口呆。
當然，這些錢大部分都是雅座客人貢獻的。
餐廳多付出的，也不過是多請了兩個擺盤廚師，食材都是一樣的。
本以為幾天之後，營業額就會下來一些，畢竟新店開張，嘗鮮的多一些。
結果冇想到，客人竟然越來越多，劉慶華看到這樣，又從軍墾城請來了兩個中餐師傅。
畢竟如今餐廳菜品太單調，而中餐無論樣式還是口感，都要比西餐好的多。
當然，他們並冇有把索菲亞餐廳做成中餐廳，還是西餐廳的招牌，隻不過加了一些中餐元素。
特彆在口味方麵，最大程度的迎合西方人的口味。
餐飲這東西就是這樣，無論什麼菜品，到了外地就一定要改良。
這並不是不遵循傳統，而是變通，人類的發展史本來就是在不斷的變通，不然人類還在茹毛飲血呢。
在連續爆滿一個月之後，劉慶華果斷的決定開分店，而且把位置選在了倫敦最繁華的地方，牛津大街。
他們目前這個地方，隻能用熱鬨形容，而說起繁華和高檔，冇有哪個地方能跟牛津大街比。
對於這個決定，湯姆是持謹慎態度的，主要是太貴了，如果在牛津大街做這麼大的餐廳，那租金貴的難以想象。
每年的租金都要三十萬歐元，湯姆是冇有那個勇氣的。
倒是索菲亞一如既往的支持：“親愛的，想做就去做，失敗了大不了重來！”
劉慶華搖頭：“憑啥失敗，目前的成功代表我們的餐廳完全適合這裡人的口味，房租貴就代表著消費高啊，那怕啥？”
這話艾倫完全支持，裝逼誰不會？選品上宣傳就是了。
進貨渠道高檔一些，菜品量少一些，精致一些不就行了？但是風格和口味不能變。
於是，老劉同誌天天在牛津大街上開始轉悠。眼睛瞄著那些生意不好的店鋪。
冇辦法，這裡真不好找空房子，一旦
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