第1章退學
第1章退學(第3/3頁)
待蛋液半熟時，用鍋鏟從一側小心卷起，形成蛋卷狀。
為了更豐富的層次，重複攤蛋液丶卷製的過程。
煎至蛋卷整體熟透丶表麵微焦後出鍋。
稍冷卻後，切成小段。
由於家裡冇有平底方鍋可以用，方俊生隻能用大鐵鍋湊合一下。
灶臺底下燒火的時候，隻用了少量的樹枝，避免火勢太旺。
雖然煎蛋卷做得不夠方正，但卷起來之後，切掉兩邊的多餘卷邊，賣相也還不錯。
「爸媽，你們嘗嘗，這叫厚蛋燒，也可以叫煎蛋卷。」方俊生把切得整齊的金黃色蛋卷放到白淨的盤子裡，端上了桌。
方父和方母互看一眼，拿起筷子，各夾了一塊雞蛋卷咬了一口。
口感柔軟嫩滑，外層微韌，內裡濕潤，帶有蛋液的鮮香和配料的鹹鮮味。
方母驚奇地瞪大了眼睛：「冇想到雞蛋可以做成這樣，真的很好吃！」
方父也是一臉意外，難得不吝嗇地誇獎了一句：「味道確實不錯。」
方俊生露出自信的笑容，又期待地問：「那擺攤的事情就這麽說定了？」