第154章回到家屬院
第154章回到家屬院(第2/3頁)
多是刮著冷風，下雪簡直是聞所未聞。
聶成安把東西放下，先拿著鏟子和煤盆去外麵取煤。
溫阮則是在地上灑了些水，稍微乾點後再掃地，這樣不會有太多揚塵。
隱約聽到外麵有說話聲，她朝院裡看了一眼，好像是羅嫂子和聶成安在說話。
聶成安很快進來，手裡還拿著一盆黃澄澄的東西。
“這是什麼？”溫阮好奇地問。
“是羅嫂子自己做的酸湯，味道一絕，等會我再炒點雞蛋醬和土豆絲，咱們就著簡單吃點。”
臨走時家裡的東西全都吃完了，廚房裡隻剩土豆和紅薯。
溫阮湊過去聞了聞，有種淡淡的玉米香氣，“聞起來很好吃。”
聶成安笑道：“這是東北老輩子最愛的吃食。”
他看溫阮實在好奇，乾脆拿個板凳坐下來，慢慢和她說。
“這酸湯子是用苞米做的，先把乾玉米泡在水裡，泡軟了上磨磨成水，麵子就是就是稠乎乎的玉米漿。
然後放在壇子裡，擱在溫暖的地方發酵，發酸了才算做好。
做好後還得把水控一控，揉成麵團子，再用手擠出成條，加上鹵子就能吃。”
溫阮覺得稀奇，這還需要發酵啊。
這個詞聽起來非常專業，他讀書的時候學過，隻不過後來的日常生活中用到的並不多。
她家常做的鹹菜基本上都是醃的，很少用發酵的方法。
“嗯。”聶成安特意說道：“酸湯子全靠那股子酸勁提味，可要是發酵壞了，或者天熱冇放住變質了，那東西吃下去保準上吐下瀉，比喝了藥還難受，先前還有人因為這事鬨過命啊。”
溫阮麵色變了變，“怎麼回事？”
聶成安也是在部隊開警示大會的時候聽說的。
說是附近村子裡有一戶人家，酸湯子麵冇舍得扔，放在地窖裡，結果不知道已經變質了，又拿出來重新做了吃，結果一家人全倒了。
溫阮聽得打了個寒戰，冇想到這看起來不起眼的酸湯子還有這麼大的威力。
聶成安看她害怕的樣子，柔聲安慰道：“這碗是羅嫂子剛做的，新鮮，你放心吃，但要是在外麵有人請你吃這個可得先問清楚。”
溫阮忙不迭點頭，她不想因為口腹之欲而葬送了自己的生命。
聶成安也不是故意嚇唬人，實在是這個年代大家生活都不容易，在飲食上比較節儉。
有時候東西爛了，發黴了，不舍得扔，通常會把壞的那一部分扔掉，再吃剩下那些好的。
可有時候黴菌已經傳播到整個食物，稍不註意就有可能會中毒。
爐子很快生好，聶成安直接將鍋坐上，先炒好雞蛋醬，最後又炒了個土豆絲。
兩個人簡單地吃過晚飯，拿著準備好的東西去慕家。
梅英和慕慶陽是前天回來的。
要不是假期太短，梅英都想
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