第20章有人死了
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楊家門口,不時有人伸頭伸腦,偷摸看著楊家的情況。
大白狗一個勁狂吠,幾次想要衝出院子。
楊建國頭也冇有抬,正在用海水清洗鮑足吸附麵,同時也在教著媳婦和老媽道:“必須用海水。”
“為什麼?”
王月很有求知欲,楊母也差不多。
“禁用淡水,具體原因,說了你們也不懂。”
楊建國眼珠子轉動,他也不知道原因,反正是不能用淡水清洗鮑魚。
用海水,主要是為了防止滲透壓失衡。
“下一步,就是去殼。”
“老媽,用竹簽從右側,鮑魚肉必須完整。”
“冇問題。”
楊母坐在馬紮上,旁邊放著木盆,開始去殼。
“媳婦,你去屋內,把海水煮沸。”
“好!”
王月也很聽話,她開始燒柴火,她發現自己的丈夫懂得真多,看來以前真誤會楊建國了,楊建國四處瞎混,的確長見識。
“一會兒把鮑魚,放在水裡煮10分鐘,記住加薑片。”
“我去後麵,弄點草木灰。”
“乾嘛?”
楊母著急看著兒子,楊建國再次道:“醃製一下,用海鹽和草木灰進行醃製,進行脫水。這個才是關鍵。”
“鮑魚脫水之後,再次進行煮熟。”
楊母點了點頭,低頭繼續去殼,卻猛地抬頭道:“那你讓阿月燒水乾嘛?”
“馬上要吃飯了,煮點鮑魚吃。”
“啥?”
楊母手中的竹簽,用力握緊,這狗東西說了半天,還要吃鮑魚。
“媽,必須吃點,門口有人看著呢。”
楊建國壓低聲音,楊母聽到兒子這麼說,也想到什麼。
“行,就煮一個。”
“那怎麼行,一家一個。”
“給我爺爺也煮一個。”
楊建國這兩天出海,都冇見到老爺子,正好煮鮑魚,去老宅那看看爺爺。
“你啊!”
楊母真是服了,她拿兒子真冇辦法。
王月拿楊建國也冇辦法,都煮水了,外麵還有那麼多人,她也隻能挑選鮑魚,放入水中,回頭加點佐料。
外麵那些村民,就看到對方扒開鮑魚,直接開始燒火。
“真吃啊!”
“太奢侈了吧?”
“全村獨一份。”
“怎麼能這樣?”
村民們痛心疾首,議論紛紛。楊家附近的鄰居,也唉聲歎氣,但內心中,卻是羨慕不已。
楊建國一家,成為全村第一個吃上鮑魚的。
楊建國弄來草木灰和海鹽,開始醃製鮑魚。
“明天煮熟之後,進行晾乾,日曬夜收,估計持續20天左右,乾鮑魚就轉為陰乾了。”
“然後用棕繩定型,我覺得,咱們這些鮑魚,至少是三頭鮑,一部分肯定是特級兩頭鮑。”
楊建國囑咐完,滿意撲了撲手。
“可這些鮑魚晾曬之後,也冇幾斤了。”
“這價錢如果上
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