第111章今日說法
第111章今日說法(第2/4頁)
的曆史源遠流長，泡菜丶鹽菜丶糟菜等各種醃製法不一而足。酸菜也是當時常醃的一種，又叫“菹（zu）菜”。
南北朝時流行用酸菜燉鴨鵝，還講求湯汁酸濃，如果不夠酸還要再加酸菜汁，所以當時有一道流行菜肴叫“醋菹鵝鴨羹”，在場的人除了王揚之外都吃過。不過用酸菜燉魚的做法倒是聞所未聞。
王揚答道：“可以啊！酸菜燉魚，香而不膩。不過這裡也有講究，魚要切片......”
柳憕見話題跑偏，插話道：“所以酸菜魚也是義興的做法嘍？”
王揚看了柳憕一眼：“這是我家的做法。”
柳憕點頭：“原來如此！話說酸菜魚用義興方言怎麽說？”
王揚微微一笑：“我是僑姓，不做吳聲。”
西晉一統之後，士族口音以北音為正。江南東吳舊音，受到鄙棄。
所以《文心雕龍·聲律》中說：“張華論韻，謂士衡（陸機）多楚......失黃鐘之正響。”所謂“楚”，便指吳語了。
後來五胡亂華，衣冠南渡，大批北方士族僑居江南。他們雖然失其故土，但說話仍以保持中原雅音為正，在這種風氣的帶動下，不少吳中大姓亦以操北音為榮，而對吳語多有輕視。
比如《宋書·長沙景王道憐傳》中說：“道憐素無才能，言音甚楚，舉止施為，多諸鄙拙。”
所以王揚作為琅琊王氏子弟，不管是“不想說”義興方言還是壓根就“不會說”，都不會有什麽問題。
柳憕指腹摩挲著酒杯，目光閃動：“我聽說義興有一種甜酒，味道極是醇厚，王兄可曾記得這酒叫什麽名字？”
王揚見柳憕三句話不離義興，已經肯定他來者不善，當下笑道：“那是我家灌鴨子用的，醇不醇厚不知道，柳兄有興趣可以試試。”
“灌......灌鴨子？”柳憕一怔。
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不光柳憕有些懵，四座賓客都冇聽過這種稀罕事。
巴東王奇道：“給鴨子灌酒？”
王揚信口謅道：“是啊，這是一道菜，啤酒鴨。”
“什麽酒？什麽鴨？”巴東王更懵。
王揚道：“這啤酒鴨呀就是......”
簡直一派胡言！
居然又被帶跑了話題！
柳憕聽著王揚侃侃而談，介紹什麽啤酒鴨，感覺受到了戲耍，若非之前和兄長早有定計，恨不得直接站出來指證王揚。
本來是想借著交談讓王揚順理成章地露出馬腳，可這廝太過狡猾！
眼見在王揚這兒尋不到話頭，柳憕也不再兜圈子，乾脆插話道：“王爺，我最近聽說一件稀罕事。”
巴東王正聽王揚胡編啤酒鴨的做法，隨口道：“你也有稀罕事？等會兒再說。”
柳憕提高聲音：“王爺！
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