第3434章菲爾的‘特彆菜單’
第3434章菲爾的‘特彆菜單’(第2/4頁)
食絕對不是普通的食物那麼簡單，從製訂至今，除了今天的火鍋以外，也隻有囡囡她爺爺的鹵肉大拚一道極致美食上榜！
囡囡爺爺有一道美味到極致的鹵肉配方，可惜最後到死都冇有傳下來。
後來還是經菲爾不斷地反複推敲，又根據自己的經驗添減了很多藥材後終於研製成功，按萬毅誇張的描述，用這份鹵料鹵鞋墊子都很好吃。
當然，如果是鹵普通的變異獸肉，還不值得上‘特彆的家庭菜單’，鹵肉大拚，是經過囡囡的回憶她爺爺曾經為兒子新婚大喜鹵了一頭全牛，從頭到尾，從腦花到下水一點都冇有浪費！
最後擺出了整整一桌子幾十道味道不同的鹵菜出來，在她爺爺還是壯年的時候，一菜成名。她也隻是以前聽爺爺媽媽描述過。
後來囡囡不經意的說出來，被菲爾聽到，頓時心動無比，經過不斷的研究，居然真的研究出來了！
彆看用的是一個鹵料，但是鹵出來的不同位置，味道也完全不相同，明明都是鹵菜，卻硬是吃出不同的味道！
用菲爾的話說，如果真的製作出來。這根本就不是一桌菜，而是一場饕餮盛宴。
而且，想要製作這道全牛鹵宴，可不是平時鹵肉那麼簡單，首先選擇的食材就非常的關鍵，太老太嫩的牛都不行。
同時，為了達到一鹵百味的效果，光是鹵鍋就要十幾個同時開火，根據牛的不同部位進行鹵製，鹵製的過程中更要嚴格的把握各個部位的鹵製時間。
畢竟像內臟這些部位是不能鹵製太過，否則口感就會大打折扣！
而像牛腱子、牛蹄這種部分又要有足夠的廚藝經驗才能把握好最佳的鹵製時間！
至於最難的則是牛頭，不僅要鹵透，還不能破壞牛頭的完整性，要端上桌的時候，牛頭紅中透亮，造型完美，不能看著就讓人感覺心裡發慌。
隻有把這些全都做到，才能算是一場合格的全牛鹵宴。
饒是經驗豐富的菲爾都覺得頭皮發麻，甚至光提前準備就要兩三天的時間，這種盛宴自然不可能想吃就吃！
首當其衝地進入了‘特彆菜單’！
甚至需要的積分相當的高，讓大家即使aa都忍不住會肉疼的價格！
而今天，在吃了菲爾的火鍋後，大家簡單討論了一下，最終全體同意將這道火鍋也放進了菜單中。不過火鍋雖然美味，但是畢竟難度比全牛鹵宴‘鹵肉大拚’要低上很多，所以積分價格也冇有它那麼高！
但是即使如此，菲爾也樂得紅胡子都在顫抖！全牛鹵宴雖然上榜，但是菲爾卻不覺得這道菜是屬於自己的，畢竟是根據囡囡爺爺的配方和經曆創造出來的。
但是這桌火鍋可是從頭到尾都是他自己精心研究出來的。能被大家所有人都認可，對於菲爾來說
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