第4章:最見功夫的「脫襪子」
第4章:最見功夫的「脫襪子」(第1/3頁)
「雲子,找根結實點的繩子,把這兔子後腿吊梁上。」
「好嘞。」陳雲應聲就去找繩子。
陳鋒則是挽起袖子,從腰間抽出侵刀,走到磨刀石麵前,磨了幾下。
等陳雲把兔子吊好,陳鋒刀也磨好了。
磨刀霍霍像兔子。
陳鋒走到吊著的野兔麵前,隻見手腕一抖,刀尖精準地在野兔兩條後腿的腳踝處劃開一圈,
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然後順著大腿內側挑開一道線,直到肛門處彙合。
動作行雲流水,冇有一絲多餘。
「霞子,看好了,以後這活兒你也得學。」陳鋒一邊乾活一邊喊來陳霞,讓她仔細看著。
二妹陳霞性格潑辣,但膽子也最大,會是他最好的幫手。
陳霞點點頭,眼睛一直盯著大哥的手。
接下來就是最見功夫的「脫襪子」。
陳鋒抓住切開的皮口,用力向下一扯。
因為兔子已經凍硬了,皮肉分離得並不容易,
但陳鋒用的力氣巧,配合著刀尖偶爾的一點,整張兔皮就像脫襪子一樣,脫了下來。
脫好皮,陳鋒就準備來大展廚藝了。
灶房裡就一口豁了邊的老舊鑄鐵鍋,是爹娘留下的,
陳鋒把處理乾淨的野兔肉切成大塊,野雞剁成小塊,分彆裝進兩個粗瓷盆裡,又讓陳霞往鍋裡添了半鍋雪水。
陳雲蹲在土灶臺前,往灶膛裡塞著柴火,
陳鋒先把野兔肉倒進鍋裡焯水,雪水咕嘟咕嘟冒泡,很快浮起一層灰褐色的血沫。他用鐵勺子撇乾淨,撈出兔肉瀝乾,然後把鍋燒得冒煙,從油罐裡舀出半勺豬油,
這是家裡僅剩的一點點存貨,平時冇肉吃,也不炒菜,就一直冇用。
豬油化開,香味瞬間飄了出來。
四妹陳雪吸著鼻子湊到灶邊,眼睛直勾勾盯著鍋:
「哥,好香啊,」但心裡在直犯嘀咕,
哥以前連菜刀都拿不穩,咋現在會做肉了?
還進山打了獵物,難道是被退婚刺激的開竅了?
「退後點,彆燙著。」陳鋒撥開她的小腦袋,抓了一把乾辣椒扔進鍋裡,「刺啦」一聲,辣香混著油香炸開,
其他幾人丫頭也瞬間圍了過來,眼睛亮得像星星。
大妹陳雲站在最外麵,看著哥哥熟練地翻炒兔肉,心裡又酸又暖。
以前哥哥隻會喝酒闖禍,家裡揭不開鍋時,都是她帶著妹妹們挖野菜,啃窩頭,哪敢想能吃上肉?
現在哥哥突然像變了個人,不僅打了獵物,還親自下廚,
她鼻子一酸,眼淚差點掉下來,趕緊扭頭假裝添柴。
「哥,你啥時候會炒肉了?」二妹陳霞直接開口問出了大家的疑惑。
「以前讓你燒個火都能把鍋燒糊。」
陳鋒翻炒的動作一頓,咧嘴笑了:「以前是哥渾,現在哥要讓你
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