第33章長安美食
第33章長安美食(第2/3頁)
龍，因為人多肉少，便將龍肉剁成小丁臊子，熬湯澆麵，人人分得一碗。
後來民間為了紀念文王，便改用豬肉代替，使得這道美食逐漸流傳下來。
至於民間的說法，那更是多不勝數，其中最為有名的，便是講這臊子麵最早由一位擅長做麵的嫂子創製，故而才被稱之為“嫂子麵”，後來又因為需要在麵中加上肉臊子澆頭，天長日久過後，就演變為諧音的“臊子麵”。
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無論是哪一個傳說，都可以看得出臊子麵的來源已久，大盛朝既然定長安為京都，有這道物美價廉的美食，就並不奇怪了。
“吸溜~”
顧香嘗了一口，滿意的點了點頭，又拿起了一旁的肉夾饃。
這道美食的特點在於肉用臘汁肉，臘汁肉的曆史可以追溯至戰國時期的“寒肉”，傳聞是秦滅韓後傳入長安的工藝。
在北魏的《齊民要術》記載之中，製作方法已經與後現代十分接近。
除此之外，便是白吉饃，白吉饃源自鹹陽“白驥”鎮，後來逐漸轉音為“白吉”，講究“鐵圈虎背菊花心”的烤製工藝，非常考驗一個師傅的手藝。
白吉饃和臘汁肉的配合，完美的融合了饃的焦香以及肉的臘香，這既是一道小食，又可以當做主餐，好吃的同時還能頂餓。
“呼~好吃！終於活過來了！”
冬草是個認真乾飯的性子，早早將臊子麵和肉夾饃吃進了肚子裡，這才靠在椅子上舒服的摸起了小肚肚。
“確實不錯，我們走吧。”
顧香同樣將兩樣美食吃得乾乾淨淨，掏出冬草給她縫製的手帕擦乾淨嘴角，這才帶著冬草一路打聽的來到了城南桂花巷。
路上顧香還花了二十文錢，買了一包麥芽糖，可把冬草給饞的不行。
“你們說周記食肆啊？喏，就在那兒了！”
“謝謝嬸子！”
“哎，這兩個小丫頭，還怪討人喜歡的。”
最後問了一個買菜的嬸子，確定了店鋪之後，顧香才帶著冬草來到周記食肆外麵。
店鋪裡正有一個相貌樸實的男人在揉麵，還有一個十六七歲的少年在切著配菜，以及一個十歲左右的姑娘正在擦著桌椅板凳。
這三個應該就是桂嬤嬤的當家男人，還有兩個孩子了。
“姐姐，你們是要吃飯嗎？”
就在顧香打量著三人的時候，那丫頭也看見了兩人，急忙笑著迎了出來。
“不是。”
顧香按住了準備實話實說的冬草，見這個笑起來幾乎跟桂嬤嬤一個模子刻出來的姑娘臉上露出失望之色，便將那包麥芽糖給取了出來。
“我們是來找桂嬤嬤的，這是給你帶的糖。”
冬草的眼睛盯著那包麥芽糖，咽了咽口水，可還是忍住
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