第449章光餅
第449章光餅(第1/3頁)
“可以，你想怎麼打就怎麼打。”
謝呈淵他垂著眼，長睫在眼瞼投下小片陰影，往日裡銳利懾人的眼神，此刻竟柔和得像湯裡化不開的暖意。
季青棠滿意地點點頭，扯住男人的衣領，將人拉下來吻了吻。
剛要退開，後腦勺就被人摁住，被迫承受更加凶猛的親吻。
鍋裡的骨湯是用筒骨熬了半晌的，濃白似乳，浮著細碎的蔥花和金黃的蝦皮，熱氣嫋嫋纏上他的下頜線，暈開一層薄汗。
兩人激動得出了一身的薄汗，季青棠臉頰微紅，像塗了點點胭脂，白裡透紅，漂亮得讓人窒息。
謝呈淵除了某些地方的變化，那張冷淡禁欲的臉一點冇變，呼吸平穩。
季青棠戳戳他，小聲說：“小狗不老實。”
謝呈淵壓了壓，無奈道：“小狗餓了。”
“那就吃鍋邊糊吧，我也餓了。”季青棠裝作聽不懂謝呈淵話裡的另外一層意思，探頭去看鍋裡的食物。
鍋裡米片浮起，謝呈淵伸手撈過一把切得細碎的香菇和青菜，手腕輕揚撒進去。
鐵鍋裡立刻響起滋啦的輕響，混著骨湯的鮮、米香的醇，漫滿了整個的廚房。
謝呈淵給她盛了一碗鍋邊糊，耐心溫柔地和她說了點關於鍋邊糊的話題與做法。
鍋邊糊是刻在八閩大地骨子裡的鮮香記憶，更是承載抗倭傳說與“做夏”民俗的非遺小吃。
它的靈魂藏在“鮮”與“巧”裡，早秈米提前浸泡磨成細膩米漿，蜆子、蝦乾、筒骨慢熬出乳白高湯，這是湯底的底氣。
鐵鍋燒熱刷油，手腕一揚將米漿沿鍋邊均勻淋開，十秒凝成薄如蟬翼的米片，鏟入湯中便吸飽海陸鮮味，是工藝的精髓。
配料可繁可簡，香菇切絲增香、海蠣提鮮、芹菜碎點睛，出鍋前淋一勺蝦油，撒上蒜頭酥，鮮得直衝天靈蓋。
謝呈淵說：“這碗看似樸素的小吃，曾是戚繼光將士的應急軍糧，如今是福州人早餐的“靈魂擔當”，立夏吃它寓意“糊住炎熱，平安度夏”。”
季青棠小雞啄米般點頭，趁熱舀一勺，米片軟嫩順滑，湯底鮮甜醇厚，配著油餅，便是閩地最治愈的煙火滋味。
“爸爸我也要吃戚繼光將士的應急軍糧！！”
三個孩子不知道什麼時候被美食的香氣吸引而來，也不知道多在季青棠身後聽了多久。
等季青棠聽到他們的聲音，回頭看時，隻看見三個孩子排排坐在她身後，三雙眼睛亮晶晶的，像夜空中的星星。
謝呈淵讓他們把季驍瑜喊進來，大家一起吃鍋邊糊，吃光餅。
光餅也是謝呈淵做的，以麵粉、水、鹽為主要原料，經發酵、揉麵、搓圓、擀壓、戳孔等工序後。
貼在爐壁上烘烤而成，部分地區的光餅會加入芝麻、蔥、肉等配料，使其口感更加豐富。
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